黄焖鸡2.0补腰子加强版(男人的加油站)
- 家常菜
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养胖我家小可爱的第三天
用料
鸡腿 | 3只 |
香菇 | 5~10朵 |
党参 | 2根 |
当归 | 2根 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 3颗 |
青红椒 | 2个 |
调料表: | |
姜片 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
葱段 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
老抽(酱油) | 2勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 2勺 |
干辣椒 | 5个 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
黄焖鸡2.0补腰子加强版(男人的加油站)的做法
①鸡腿肉剁成合适大小的块
①葱姜蒜切成片,干辣椒切段,青红椒切段,香菇大的可改刀成片
②当归,党参可适当用温水泡发①锅中加冷油加冰糖小火熬化,大火容易糊了!!!
②加入鸡肉快速翻炒上色,加入2勺料酒继续翻炒①加入葱姜蒜片,干辣椒,2勺老抽继续翻炒1~2分钟
②加入清水没过鸡肉
③加入党参,当归,枸杞,红枣,香菇,1勺耗油,1勺白胡椒粉,1勺盐,1勺鸡精中小火炖15分钟①快收汁之前加入青红椒断生(汤汁不宜收得太干)
最重要的一步!!!
装盘!拍照!发朋友圈!干饭!!!
小贴士
①加入当归,党参,枸杞,红枣可以适当提升甜味,而且有滋阴补阳的绝妙之处!!!
②汤汁不宜收得太干
③勺子大小就是日常干饭的汤勺
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