清甜肉嫩的鸡汤

以前看b站学到的一个鸡汤做法，但是现在我找不到原教程了，凭记忆做的，还算还原。

用料  

清甜肉嫩的鸡汤的做法  

1. 先把鸡肉洗干净，揉搓鸡肉，多洗几次，把血水洗出来。

2. 焯水，冷水下锅，放入姜片。开小火烧开。

3. 水开以后，撇去浮沫，捞出姜片

4. 把焯水后的鸡肉捞出来，把油脂洗干净

5. 冷水下锅，放入配料，小火慢炖。注意一定要小火。

6. 中途加盐调味，煮到自己喜欢的程度就可以了。

小贴士

1、煮鸡肉的时候一定要小火，火开大了，鸡肉就不嫩了，会很柴。
2、煮之前一定要把鸡肉洗干净，去除油脂和血水。
3、调味只需要放盐，觉得不够鲜的话，按自己的口味加一点鸡精。
4、放自己喜欢的配料就好，搭配不固定。