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港式菠蘿包老麵法的做法食谱

港式菠蘿包（老麵法）的做法步骤及图解,美味正宗的港式菠蘿包（老麵法）做法

  • 港式菠蘿包（老麵法）

  • 發酵老麵烤出的麵包鬆軟綿密，隔兩天麵包都不會發硬，香噴噴的菠蘿包再配上一杯紅茶，聽首音樂，寫意的週末。用料老麵：水47克酵母0.7克鹽0.7克中筋麵粉67克酥皮：豬油（黃油）115克砂糖80克雞蛋1個中筋麵粉180克蘇打粉1/2茶匙泡打粉1茶匙主麵團：冰水/冰牛奶300克/310克砂糖60克酵母5克鹽...
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港式蘿蔔糕★okane☆的做法步骤及图解,美味正宗的港式蘿蔔糕★okane☆做法

  • 港式蘿蔔糕★okane☆

  • 多加些水在粉漿裡，更軟Ｑ。港式蘿蔔糕的完整影音🎬用料白蘿蔔600g在來米粉600g水620g配料臘腸1條肝腸1條香菇8條蝦米20g香菇水100ml米酒100ml味素10g港式蘿蔔糕★okane☆的做法白蘿蔔去頭削皮、剖半、切片，排列切絲再橫切一刀。蘿蔔絲上疊臘腸和肝腸各一根，一起蒸20分鐘（外鍋一...
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「快手麵包」橙香胡蘿蔔香甜玉米麵包的做法步骤及图解,美味正宗的「快手麵包」橙香胡蘿蔔香甜玉米麵包做法

  • 【快手麵包】橙香胡蘿蔔香甜玉米麵包

  • 熱愛快手麵包做了很多yoyo和sunny兩位女神的方子都很不錯最近比較閒而且水果也比較多品種就自己搗鼓了新方子香橙和香蕉真的是好好好基友嘗起來挺好吃的清新舒服（我也不知道這是什麼鬼形容反正好吃啦🙈用料●酥粒紅糖30g椰子油10g花生醬/芝麻醬20g麵粉/全麥麵粉/杏仁粉50g...
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最簡單最傳統嘅港式菠蘿包好吃的烹饪方法 最簡單最傳統嘅港式菠蘿包的地道做法和步骤

  • 最簡單最傳統嘅港式菠蘿包

  • 港式菠蘿包，大大隻，皮酥包軟，一啖咬落去鬆軟且有彈性，特別有口感，就係鐘情於依隻味道。我做咗一次同二次發酵兩種，兩種方法都一樣咁好食，當然選擇一次發酵慳工夫省時間啦😂依個配方做9隻包，份量十足，簡單易做，無論係新鮮出爐或等兩三日，口感一樣咁正咁鬆軟（隔日嘅麪包可放入烤箱回溫1...
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日式菠蘿包 (密瓜包)的做法步骤及图解,美味正宗的日式菠蘿包 (密瓜包)做法

  • 日式菠蘿包 (密瓜包)

  • 日式菠蘿包(密瓜包)份量大概可以到5個(約直徑12cm)這個麵包比較甜的,所以喜歡吃甜的您,請試一下製作這個食譜吧用料a.高筋麵粉140ga.砂糖25ga.鹽1/3tsp(茶匙)a.奶粉5ga.雞蛋1tbsp(湯匙)a.溫水(50度以下)70mLa.速溶酵母3ga.無鹽奶油15gb.低筋麵粉80gb.無鹽奶油25gb.雞蛋25...
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泰式菠蘿飯的做法和图解 好吃的泰式菠蘿飯家常做法

  • 泰式菠蘿飯

  • 為了姥爺姥姥而做他們從沒有吃過的泰式美食，還挺有成就感的，主要為了給行動不便的他們，帶去一絲生活的新鮮感，這才是我主要做洋餐的原因～用料红黄彩椒各半个菠萝半个米饭1碗青虾8个青豆适量甜玉米粒适量腰果适量肉松少许黑胡椒粉少许泰式鱼露2勺洋葱半个泰式甜辣酱（可忽略）1勺胡...
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港式西點麵包：菠蘿油的做法步骤及图解,美味正宗的港式西點麵包：菠蘿油做法

  • 港式西點麵包：菠蘿油

  • 菠蘿油菠蘿油是由香港特色菠蘿包发展而来的西點，是将菠蘿包横向切开夹著一块厚切的牛油所组成。菠蘿油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠蘿包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是...
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菠萝包(台式，港式)的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包(台式，港式)做法

  • 菠萝包(台式，港式)

  • 用料酵母10克糖100克奶粉50克黄油50克盐10克高筋面粉500克温水40℃250克台式酥皮黄油100克鸡蛋1个糖粉（过筛）100克低粉（过筛）100克港式酥皮低粉250克苏打3克泡打粉3克猪油（可黄油代替）120克糖（整个过程不用化开）170克糖浆（3糖：1水）50克鸡蛋半个菠萝包(台式，港式)的做法先将水，糖，酵母搅...
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港式下午茶一定要吃的菠蘿包的做法步骤及图解,美味正宗的港式下午茶一定要吃的菠蘿包做法

  • 港式下午茶一定要吃的菠蘿包

  • 在家也能做出港式菠蘿包、再配紅豆冰就perfect池～用料麵團：高筋面粉200g低筋面粉50g黄油25g盐1.5g酵母2.5g奶粉10g蛋液25g糖30g港式下午茶一定要吃的菠蘿包的做法面团：筛入高跟面粉、低筋面粉、砂糖、盐、牛奶、奶粉、蛋液和酵母全部放一起、搅拌均匀搅拌均匀后、直接加入黄...
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港式菠萝包的做法和图解 好吃的港式菠萝包家常做法

  • 港式菠萝包

  • 港式菠萝包不同于普通的菠萝包，港式菠萝会更加的柔软细腻，里面还有奶酥馅，在甜的同时还协调了酸的味道，目前在港式茶楼卖的越来越多了，那么现在我给大家分享一下港式菠萝包的做法，又不懂的地方欢迎提问。用料面团：A部分高粉500克酵母5克奶粉30克改良剂2克B部分白糖100克鸡蛋50个...
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港式菠萝包的详细做法大全,简单又营养的港式菠萝包做法

  • 港式菠萝包

  • 甜面包里面菠萝包是最爱！！这个方子非常好，外酥内软，超级好吃，小伙伴们可以试试啦。因为做的时候没留下太多照片，所以之前的步骤都没有图片，望谅解！！用料高筋面粉200克酵母3克全蛋液30克牛奶100克盐3克细砂糖20克黄油20克酥皮用料黄油45克糖粉40克蛋黄液1个奶粉10克低筋面粉80克刷...
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港式菠蘿包的做法和图解 好吃的港式菠蘿包家常做法

  • 港式菠蘿包

  • 以前曾經做過麵包行業,知道外面買的東西添加劑太多了不適合寶寶吃。所以現在帶孩子都會努力學習烹飪。用料菠蘿包(麵團)高筋麵粉200g糖40g酵母4g蛋25g牛奶60g牛油20g菠蘿皮:(皮)量牛油20g糖30g蛋黃10g低筋麵粉50g泡打粉1g梳打粉1g港式菠蘿包的做法菠蘿包麵團我是用麵包機...
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菠蘿麵包的做法和图解 好吃的菠蘿麵包家常做法

  • 菠蘿麵包

  • 用料菠蘿皮材料無鹽奶油36克糖粉35克蛋黃1个香草精3滴低粉64克奶粉10克泡打粉1.5克蘇打粉0.5克麵包體高粉150克糖30克鹽1克酵母3克蛋白+牛奶88克無鹽奶油12克菠蘿麵包的做法菠蘿皮做法：室溫軟化奶油用手動打蛋器打軟加糖粉打勻加蛋黃和香草精打勻低粉+奶粉+泡打粉+蘇打粉...
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菠蘿包的做法和图解 好吃的菠蘿包家常做法

  • 菠蘿包

  • 用料麵包高筋面粉380克细砂糖55克牛奶220克淡奶油80克黄油25克酵母4克菠蘿皮黃油100克糖粉80克全蛋30克低筋麵粉150克菠蘿包的做法請參考土司面包一發狀態把菠蘿皮所有材料除了蛋之外隔水加熱拿個塑膠袋軟化溫的材料跟蛋打入圧勻長這樣后放冰箱備用一發完成分成8份，約80克...
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港式菠萝包/菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的港式菠萝包/菠萝油做法

  • 港式菠萝包/菠萝油

  • 叶先生最近很怀念港澳美食，给我列个餐单，让我挨个做一遍，😂我就找了些方子，先做港式菠萝包，跟我去香港吃的差不多，我觉得自己做的吃着更放心。这个参考幸福的眼泪，稍有改动用料高筋面粉250克牛奶136克全蛋液30克白砂糖40克盐3克干酵母2.5克老面45克黄油20克蛋液刷表面一个菠萝皮...
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菠蘿南瓜包的做法和图解 好吃的菠蘿南瓜包家常做法

  • 菠蘿南瓜包

  • 用料1基本面團560克日本小南瓜一個黃油20克白糖適量用料2黃油75克高筋面粉125克糖粉50克蛋50克全蛋一只，打散菠蘿南瓜包的做法1(南瓜餡)把小南瓜整個兒放微波爐里叮4分鐘，然后翻面，再叮4分鐘，這樣皮就軟了。如果你家微波爐功力大就2分鐘2分鐘地叮，注意看著皮色轉青了就可以了...
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港式茶餐厅招牌：港式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的港式茶餐厅招牌：港式菠萝包做法

  • 港式茶餐厅招牌：港式菠萝包

  • 一段时间过分迷恋广芳园的冰火菠萝油，每每经过广芳园都要带上一份配丝袜奶茶！这东西不能叫外卖，刚出炉时候最好吃，如果等外卖，表皮不酥了，内里黄油也已经融化了！就miss了食物的特点了！从烤箱新鲜出炉的菠萝包，夹上一片冰冻的咸黄油片，外热内冷、咬下去的那一霎那，黄油在嘴里融化的冰...
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港式菠蘿包酥皮配方的做法步骤及图解,美味正宗的港式菠蘿包酥皮配方做法

  • 港式菠蘿包酥皮配方

  • 這個酥皮和香港吃的菠蘿包非常像！剛出爐的時候酥脆酥脆的。就算擺到第二，第三天只要烤箱150度熱10分鐘，又會跟剛烤出來的一樣酥脆。做了好多次港式菠蘿包，但是麵包配方我發現最濕潤又好吃的是這個：以下的酥皮配方我用的是這個視頻裡的：我把酥皮的份量調整到跟麵包的配方一致。...
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菠萝馅的港式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝馅的港式菠萝包做法

  • 菠萝馅的港式菠萝包

  • 下厨房里每天都很多菠萝包的作品，大师们的方子各有千秋，我的也不例外，一贯忠于自己的作法---普通而不复杂，近日，买了2个菠萝，正好做了这份有菠萝馅的港式菠萝包，与大家一起分享，互相学习。用料面团部分：高筋面粉400克低筋面粉100克鸡蛋1个牛奶200克盐3克糖100克酵母5克黄油30克酥...
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生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤及图解,美味正宗的生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包做法

  • 生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包

  • 不用麵粉，用豆麵做的Q彈鬆軟的麵包，成本比用杏仁粉省多了，嚴格生酮者會認為它碳水太高，事實上，飲食管理好什麼都可以吃，是吧😂一個168大卡，C14P16F5，淨碳10克Enjoy用料麵團蛋白3个黃豆麵粉100克泡打粉8克洋車前粉10克赤藻糖40克蘋果泥120克谷脘粉40克菠蘿皮牛油40克赤藻糖30克蛋...
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港式蘿蔔糕的做法和图解 好吃的港式蘿蔔糕家常做法

  • 港式蘿蔔糕

  • 用料蘿蔔絲1000g肝腸50g臘腸50g臘肉50g蝦米15g在來米粉(粘米粉)250g澄粉(小麥澱粉)20g玉米粉20g調味料鹽糖適量醬油適量香油麻油適量胡椒粉適量花生油紅蔥頭的兩倍紅蔥頭2個港式蘿蔔糕的做法紅蔥頭切碎白蘿蔔去皮刨絲肝腸臘腸臘肉切小塊花生油爆香紅蔥頭後，加入切碎的肝腸...
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4 o’clock港式蘿蔔糕🥢的做法步骤及图解,美味正宗的4 o’clock港式蘿蔔糕🥢做法

  • 4 o’clock港式蘿蔔糕🥢

  • 蒸蘿蔔糕最難的part應該就是能否抓好粉&水的比例吧，成品不能軟爛/太硬。Trialanderror了幾次，我儘可能提供詳細的配方+做法。希望大家的蘿蔔糕跟我的一樣正點。👩🏻‍🍳🥣:」浸泡香菇的水可以留著備用，如果你的香菇水很髒的話就算了(ˊ̱˂˃ˋ̱)」蒸出來的糕可以直接...
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老麵包的做法和图解 好吃的老麵包家常做法

  • 老麵包

  • 拉絲老麵包用料種麵團高粉300g砂糖24g酵母6g牛奶240g主麵團高粉300g砂糖96g鹽8g奶粉24g蛋液+牛奶144g黃油72g老麵包的做法將種麵團混合均勻揉成光滑麵團放冰箱冷藏發酵一天，觀察2-2.5倍大即可添加主麵團除黃油外成分，揉至擴展，加入黃油揉至完全擴展放冰箱冷藏發酵，2-2.5倍大...
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「港人制造」正宗港式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的「港人制造」正宗港式菠萝包做法

  • 「港人制造」正宗港式菠萝包

  • 很喜欢香港，每年至少都会去一次，今年疫情阻断了行程，特别想念，于是开始研究他们的食物做来吃。这个菜谱是我在油管上对比了好几个香港本地人做的食谱后选中的，亲测好吃地道。做出来的菠萝包大小如封面图，可做14个。用料1.面包部分高筋面粉550克鲜奶油90ml鸡蛋1个约86g牛奶60ml...
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布甸菠蘿包的做法和图解 好吃的布甸菠蘿包家常做法

  • 布甸菠蘿包

  • 這不是新概念的麵包，以前做法是先做出菠蘿包碗，然後把現成超市買到的即食布甸加熱溶化，放涼後倒在菠蘿包碗裡，再放冰箱冷凍後吃，但是麵包冷凍後會變硬，影響口感，還要短時間內要吃完，不然麵包會吸收布甸的水份，令麵包入口時會過濕。今天用新的配方來做，一次性烤焗就可完成，把變硬，過濕...
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