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调味奶油酱奶油霜的做法食谱

调味奶油酱/奶油霜的做法步骤及图解,美味正宗的调味奶油酱/奶油霜做法

  • 调味奶油酱/奶油霜

  • 仅记录用料☆香草奶油酱A鸡蛋1个牛奶200g细砂糖20g玉米淀粉18gB淡奶油100g细砂糖10g香草膏/香草精适量☆香草奶油霜(适用裱花)A淡奶油80g黄油10g白巧克力6g糖粉10g黄原胶0.5gB淡奶油500g细砂糖35g香草精/香草膏适量——————☆焦糖奶油酱A鸡蛋1个牛奶200g焦糖糖浆60g...
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调味奶油的做法和图解 好吃的调味奶油家常做法

  • 调味奶油

  • 爱真（38%）＋安佳，3比一共1000克，兑100克全脂牛奶（极致三元全脂纯牛奶）用料爱真（38%）安佳全脂牛奶调味奶油的做法爱真（38%）：安佳=3：一共1000克，外加全脂牛奶：奶油=100：1000（最好用极致三元全脂纯牛奶）...
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奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選做法

  • 奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選

  • 做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好有時候想吃奶酪味的topping在下廚房搜索的又不合心意要嘛就是黃油加奶油奶酪打發的要嘛就全是奶油奶酪超級油又厚重所以就自己研究了個配方有濃濃的奶酪味卻不失輕盈自創了一個菜譜這個奶油不但可以做cupcaketopping也可做普通蛋糕...
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最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜做法

  • 最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜

  • 用料黄油225克奶油奶酪125克糖粉40克盐1克最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜的做法将黄油、奶酪称重好，放一起软化到可以按动的状态用电动打蛋器初步打匀，放入糖粉和盐搅打顺滑，放冰箱冷藏。调入喜欢的色素就可以裱花了。...
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奶油霜及调色配方自用的做法步骤及图解,美味正宗的奶油霜及调色配方自用做法

  • 奶油霜及调色配方自用

  • 大家要的奶油霜配方（毫无保留，全部奉上）：黄油200g淡奶油300g糖粉/砂糖25–30g黄油和淡奶油的比例从1:1到1:1.5都可以，只是我一直用的1.5，这个糖量已经是很低了，我口清，只能加千万别在减[偷笑]。我上色用的可可粉、抹茶粉和火龙果果酱或草莓酱，草莓酱上色效果没有红心火龙果好，温哥...
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意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作做法

  • 意式奶油霜-内附简易淡奶油奶油霜制作

  • 在日趋发展的蛋糕装饰领域里，奶油霜有着重要的一席之地，由于淡奶油（我们私房烘焙常用的动物淡奶油，非植脂奶油）稳定性、塑形差都达不到装饰的理想状态，那么奶油霜当然是首选之材。奶油霜分意式奶油霜，法式奶油霜，淡奶油奶油霜，芝士奶油霜等等...我个人觉得裱花的话还是意式奶油霜...
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生酮 奶油芝士酱 沙拉调味酱的做法步骤及图解,美味正宗的生酮 奶油芝士酱 沙拉调味酱做法

  • 生酮 奶油芝士酱 沙拉调味酱

  • 生酮中，撸了好多大神的菜谱，觉得嗯自己做了点黑暗料理也可以分享下，觉得这个酱真的很百搭还有就是我的红波奶酪实在太咸了……空口吃吃不下去用料红波奶酪50克淡奶油200黄油椰子油都可以适量10克左右生酮奶油芝士酱沙拉调味酱的做法这货就是红波，虽然说是淡奶酪但是对浙江人...
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韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜做法

  • 韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜

  • 我觉得做意式奶油霜太麻烦了，还要煮糖水，所以就试了以下两款简单的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感觉还不错，名字都是根据用料起的，方便直白。（一定要看小贴士！）用料奶油奶酪霜黄油200克奶油奶酪100克糖粉35克柠檬汁适量（可不加）奶油酸奶霜黄油140克老酸奶60克糖粉20克柠檬汁适量（可不...
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调味淡奶油的做法和图解 好吃的调味淡奶油家常做法

  • 调味淡奶油

  • ⚠️打发室温不要高于22度。奶油最佳打发温度为6-8度，且接触空气面越小升温越慢，越利于打发颜色也越白。⚠️容器需无油无水，室温高时冷藏一下容器，全程同一方向画圈打；⚠️如打蛋器有5档，前期中高速3档打至稀酸奶状略出现纹路；调中速2档打至浓稠酸奶状，表面光滑，出现硬挺状，盆壁有仍有液...
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简单易学的抹茶调味奶油霜美食做法

  • 抹茶调味奶油霜

  • 忘发了过程没图，按照配方做吧，特别好吃！挤泡芙里面，裱花，抹面，做蛋糕，做奶油作品，看你怎么用了哈！ps：做奶油作品的，可根据情况打发或不打发用料抹茶粉（或可可，草莓粉均可）7g奶油250g蜜豆（或果干，干果）50g糖粉16g抹茶调味奶油霜的做法淡奶油加入抹茶粉，糖粉打至7发加入蜜豆，打至九成发即可使...
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制作奶油霜12色环/调色/豆沙奶油霜的做法步骤及图解,美味正宗的制作奶油霜12色环/调色/豆沙奶油霜做法

  • 制作奶油霜12色环/调色/豆沙奶油霜

  • 蛋糕的配色一直让人非常的头疼，裱出再精致的花朵，配色失败就功亏一篑了。自己动手制作12色环，可以加深对奶油霜调色的理解。在配色设计时，根据颜色在色环的位置，选择同类配色、邻近配色、对比配色、互补配色原则进行调色。一切的一切都要运用到这个12色环。也可以用类似方法制...
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裱花奶油霜调试，新手拯救冻伤奶油第二辑的做法步骤及图解,美味正宗的裱花奶油霜调试，新手拯救冻伤奶油第二辑做法

  • 裱花奶油霜调试，新手拯救冻伤奶油第二辑

  • 上次盆栽蛋糕里填充的奶茶奶油，越想越觉得应该是奶油霜，我是在奶油打到油水分离后，坐热水重新打到融合，质地很顺滑，口感很扎实…既然如此，那应该可以用来裱花，所以研究了法、意、美式和韩式奶油霜，查了35乳脂含量的奶油大概能分离出来的黄油和酪乳比例，试着用冻伤奶油做比较好用的...
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奶油奶酪霜的做法和图解 好吃的奶油奶酪霜家常做法

  • 奶油奶酪霜

  • 6寸蛋糕，一层夹心，8个大裱花朵100克淡奶油打发，抹面用料奶油奶酪100克稀奶油10克白砂糖8克青柠汁7克养乐多味，10克很酸奶油奶酪霜的做法软化加奶油糖打匀...
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瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士奶油霜vs传统奶油霜做法

  • 瑞士奶油霜vs传统奶油霜

  • 传统奶油霜是黄油和糖的打发混合物比较结实而且很甜做cupcake的topping时可能对于一些人来说不是很好掌控挤出的力度而瑞士奶油霜采用了瑞士蛋白霜使成品丝滑细腻更容易挤出裱花袋给你的小蛋糕做装饰而且甜度也会降低用料蛋白六个白砂糖1+1/2cup(蛋清的两倍)黄油（软化）908g...
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顺滑浓郁，零失败焦糖奶油酱，可调味任何奶油酱的做法步骤及图解,美味正宗的顺滑浓郁，零失败焦糖奶油酱，可调味任何奶油酱做法

  • 顺滑浓郁，零失败焦糖奶油酱，可调味任何奶油酱

  • 一位群里小伙伴今天问及有没有好吃的焦糖慕斯，就让我想起了这款味道正宗浓郁的焦糖奶油酱在做焦糖的慕斯之前，这款焦糖酱是必做不可，这里我就先介绍焦糖奶油酱的做法，其实太简单不过了。用料细砂糖50克玉米糖浆，又叫水怡45克动物奶油75克黄油9克盐1克顺滑浓郁，零失败焦糖奶油酱...
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裱花奶油（霜）调色的做法步骤及图解,美味正宗的裱花奶油（霜）调色做法

  • 裱花奶油（霜）调色

  • 韩式裱花真的很美，色彩搭配也很漂亮，很多人学裱花都是先从花型开始，然后就学调色、配色，最后就是搭配摆放。相比花型，我觉得调色是比较难掌握的，美术功底差一点的都很难调出理想的颜色。韩式裱花大多都是色彩和谐的，我更喜欢灰色系的、粉色系的（粉蓝、粉红、粉紫等搭配），不会太明亮...
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奶油霜的做法和图解 好吃的奶油霜家常做法

  • 奶油霜

  • 喜欢裱花~比较快手简单~转载保存，留作学习~用料打发淡奶油50克十香草精适量伊利白黄油50克十8克糖粉奶油霜的做法糖粉和软化黄油搅拌均匀后打发变白后加淡奶油打~油水分离坐温水打打调色~用刀搅拌排气至细腻~挤挤挤~小贴士黄油软化过头冰一会就又可以打了~状态挺硬...
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黄油奶油霜的做法和图解 好吃的黄油奶油霜家常做法

  • 黄油奶油霜

  • 成品约160克用料黄油125克意大利蛋白霜19克炸弹面糊25克黄油奶油霜的做法黄油软化后，三种材料混合...
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十七种常用淡奶油/奶油霜调味，让你的蛋糕丰富起来的做法步骤及图解,美味正宗的十七种常用淡奶油/奶油霜调味，让你的蛋糕丰富起来做法

  • 十七种常用淡奶油/奶油霜调味，让你的蛋糕丰富起来

  • ★17-7-16下厨房首发，转载请注明，图片来自网络★小仙女玻璃心，低于7分删帖，看别人的去★围脖：是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu★★千人千味，做法我写了，是不是你的口味我也不知道。口味口感问题不回答，自己去做自己去尝★★★★看这里，有提示！！！★★★★配方量比较小，建议翻四倍以上制作...
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奶油霜调色的做法和图解 好吃的奶油霜调色家常做法

  • 奶油霜调色

  • 韩式裱花蛋糕奶油霜调色小技巧VX:maimai9996用料惠尔通色素小量奶油霜适量白色调色碗1个奶油小刮刀1把硅胶刮刀1把裱花袋裱花嘴各一个奶油霜调色的做法准备好工具和白色碗(其他颜色碗会影响调色识别)刮一勺奶油霜放碗里,刮出一小块放碗边沿刮出适量色素放入小块奶油霜中...
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意式奶油霜，裱花奶油霜的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜，裱花奶油霜做法

  • 意式奶油霜，裱花奶油霜

  • 相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最为轻盈。打发的蛋白霜是被118度高温的糖水烫熟的，不存在生吃不卫生的问题。意式奶油霜的状态很稳定，裱花的时候若奶油霜变软了，放到冰箱冷藏就变硬了。用不完的奶油霜可以放到冰箱冷藏3天或者冷冻半个月，使用的时候拿到室温回温...
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五种淡奶油调味及调味酱（二）--焦糖/乳酪/红茶（奶茶）/抹茶/椰子/酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的五种淡奶油调味及调味酱（二）--焦糖/乳酪/红茶（奶茶）/抹茶/椰子/酸奶做法

  • 五种淡奶油调味及调味酱（二）--焦糖/乳酪/红茶（奶茶）/抹茶/椰子/酸奶

  • ★2020.3.8封图来自网络★围脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu调味酱可以用来调味奶油、奶油霜、卡仕达酱类夹心，也可以制作饮品、制作面包，调味蛋糕、调味牛轧糖等，非常方便对不对~更多吃法欢迎自己解锁。关于调味酱的保质期，是看每一款的含糖量，含奶量，含水量决定的。只要取得容器...
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酸奶奶油霜的做法和图解 好吃的酸奶奶油霜家常做法

  • 酸奶奶油霜

  • 自用方便换算用料英式奶油霜100克酸奶25克柠檬汁2克树莓酱树莓果茸100克草莓果茸20克糖20克柠檬汁4克酸奶奶油霜的做法酸奶隔水到40度，加入奶油霜。柠檬汁隔水到40度，加入奶油霜。果茸加糖煮至锅底留痕一秒消失，加入柠檬汁。...
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快手奶油霜（奶油霜裱花）的做法步骤及图解,美味正宗的快手奶油霜（奶油霜裱花）做法

  • 快手奶油霜（奶油霜裱花）

  • 用料黄油200（韩国白油或者伊利白黄油）克糖粉20（太古红标）克柠檬汁Qs滴奶油200（铁塔淡奶油）克快手奶油霜（奶油霜裱花）的做法白黄油室温软化软化后将白黄油打至发白加入糖粉打匀分次加入淡奶油、柠檬汁打匀（分次防止油水分离）...
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调味奶油~咖啡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的调味奶油~咖啡奶油做法

  • 调味奶油~咖啡奶油

  • 方子来自yotube。做法与视频稍有不同，方便我们自己制作咖啡奶油。另外5克吉利丁片实验下来，最后的成品很光滑，口感很好，但是咖啡奶油偏软，可适当增加吉利丁片至10克实验。用料材料1吉利丁片5克（适量可增加至10克）糖粉50克玉米淀粉10克无糖咖啡溶液100克蛋黄2个材料2淡奶油400克...
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