烹调屋宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面
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Gemma很喜欢吃面，不习惯吃米饭，于是在阿姨家经常会在早餐的时候吃面。虽然看过下厨房中高分的西红柿打卤面的食谱，可是我这个从来没有见过打卤面的人还是没弄清楚要不要放汤…借此机会终于学习了一下打卤面应该怎么做。
用料
| 大蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1只 |
| 芸豆 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个/人 |
| 面条 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法
八角、大蒜爆香后与切碎的芸豆一起翻炒。
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第2张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第2张")
炒的时候准备热水
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第3张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第3张")
炒至变色后倒入开水。
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第4张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第4张")
加入适量酱油、糖和盐调味。如果想吃软一点的口感就多煮一会儿。
如果是普通的卷面的话，可以在这个时候准备下面条了。![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第5张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第5张")
稍微煮一会儿再倒入打好的鸡蛋。
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第6张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第6张")
鸡蛋煮至凝固后离火。
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第7张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第7张")
面条过水，盛到碗中待用。
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第8张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第8张")
把芸豆鸡蛋放到面条上，顺便倒一些汤。
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第9张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第9张")
开吃吧。(๑><๑)
![宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第10张]( "宋阿姨的芸豆鸡蛋打卤面的做法步骤图 第10张")
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