调制低筋粉
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用料
玉米淀粉 | 20克 |
普通中筋粉 | 80克 |
无水无油的盆 | 2个 |
调制低筋粉的做法
找一个无水无油的盆玉米淀粉筛入,然后把中筋粉(普通面粉)筛入
把另一个盆拿出来再把所有的粉都在筛到这个盆中,重复这个动作直至均匀
小贴士
一定要注意无水无油
不要嫌弃一直过筛麻烦这一步很关键的
还有一定要玉米淀粉
中筋粉就是普通只做面条的面粉
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