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用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的用超市小麦粉自制低筋面粉做法

用超市小麦粉自制低筋面粉

用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图

因为超市的低筋面粉经常断货,所以参考别人的配方,改进了下,希望可以帮助大家!

用料  

小麦粉 1250克
纱布袋 大号的一条

用超市小麦粉自制低筋面粉的做法  

  1. 刚好家里从超市买了1.25kg小麦粉,就是普通的面粉

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第2张
  2. 锅上放一块平时蒸馒头的纱布

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第3张
  3. 把全部面粉装入纱布袋里,大号的纱布袋(ps:之前坐月子的时候马云家买的,用来熬草药水的,所以看起来有点黄,不是因为没洗干净哦😂)

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第4张
  4. 面粉铺匀,均匀的用筷子插洞洞

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第5张
  5. 再把没有装到面粉的纱布袋上半部分折好,水开以后放蒸锅上蒸15分钟。折纱布袋是为了保证蒸的时候水不漏到面粉上

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第6张
  6. 蒸好后,有点烫,敞开纱布袋口,稍微晾凉,用大衣架晾起来,抽绳抽紧,才不会掉掉。挂起来,用手在纱布袋外部把结块的面粉搓碎,重回粉状即可。

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第7张
  7. 再用一个小衣架撑开纱布袋内部,晾半干。

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第8张
  8. 然后拆掉衣架,抽紧绳子,用擀面棍均匀的滚一遍(破壁机打粉功能也是可以的,看下图),只要能变均匀的粉状即可。再继续晾。这样做是为了能彻底干透。

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第9张
  9. 破壁机打粉

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第10张
  10. 过筛,下面放的盆刚好和筛子吻合

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第11张
  11. 晒出颗粒的,弄成粉状

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第12张
  12. 继续晒干

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第13张
  13. 最后成品。干透的状态就是那种不结块的,粉粉的,沙沙的。密封包装即可。

    用超市小麦粉自制低筋面粉的做法步骤图 第14张

小贴士

家里有那种竹制的簸箕摊开晾也是很好的,或是蒸锅层放上纱布倒出来晾也可以的。不拘泥于形式,只要干透就好

标签: 面粉 小麦粉 低筋
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