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中岛的做法食谱

中岛老师的快手巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的快手巧克力戚风做法

  • 中岛老师的快手巧克力戚风

  • 大多巧克力戚风都是用可可粉制作，这个用了可可粉+黑巧的组合，实在是巧克力爱好者的福音哈~方子来自中岛志保，唯一的要求就是要快，巧克力真的容易消泡，第一次做没那么快，但是是真的好吃，原方模具17厘米烟囱模，我用的18厘米的~用料蛋黄糊：低筋粉30g可可粉20克黄蔗糖（没有可用白砂糖）30...
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中岛老师的无添加枫糖核桃饼干的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的无添加枫糖核桃饼干做法

  • 中岛老师的无添加枫糖核桃饼干

  • 中岛志保的无黄油无砂糖方子。用料低筋粉80克菜籽油2大勺全麦粉20克美国山核桃仁20克盐一小撮枫糖浆2大勺中岛老师的无添加枫糖核桃饼干的做法称好所有份量，我是方子两倍，美国山核桃120度烤箱15分钟核桃用料理机打碎山核桃、低筋粉、全麦粉、盐搅拌均匀，加入菜籽油抓拌至不...
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中岛咸味黑芝麻普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的中岛咸味黑芝麻普雷结做法

  • 中岛咸味黑芝麻普雷结

  • 普雷姐是一种外形细长、嚼起来脆脆的饼干棒。做法和普通的饼干不太一样，面团不用反复搅拌，大致混合成团即可。让揉好的面团小睡片刻，松弛一会，再搓成棒，烤好的饼干咬上一口，咔吧咔吧的，满口留香。用料低筋粉100g熟黑芝麻20g泡打粉1.25ml盐1.5g菜籽油40ml豆浆50ml中岛咸味黑芝麻...
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中岛老师的香蕉麦芬的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的香蕉麦芬做法

  • 中岛老师的香蕉麦芬

  • 5个直径7厘米的麦芬用料低筋粉100克泡打粉1小勺黄蔗糖20克豆浆（原味）4大勺菜籽油2大勺枫糖浆1大勺香蕉1-1.5根（净重150克）核桃仁20克装饰用香蕉适量中岛老师的香蕉麦芬的做法准备：a.核桃仁用平底锅小火炒香，切碎备用。b.香蕉去皮，用叉子压成泥，装饰用的香蕉切成5毫米厚的薄片。将...
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中岛老师的柠檬罂粟籽饼干的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的柠檬罂粟籽饼干做法

  • 中岛老师的柠檬罂粟籽饼干

  • 配方来自爱整蛋糕滴欢翻译的中岛老师的《笑脸饼干》。终于买到了罂粟籽，可以实践一把了。用料饼干原料低筋粉80g杏仁粉20g甜菜糖（我用了黄糖）20g柠檬皮碎1/2个柠檬罂粟籽1小勺盐一小撮菜籽油（我用了芥花油）2大勺水2大勺糖霜原料和三盆糖（可用糖霜代替）3大勺柠檬汁1+1/2小勺中岛...
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全麦坚果司康(中岛老师配方)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦坚果司康(中岛老师配方)做法

  • 全麦坚果司康(中岛老师配方)

  • 司康是我的新宠用料低筋面粉90克全麦面粉10克黄蔗糖2大勺泡打粉1小勺以上是配料A下面是配料B原味豆浆40毫升植物油2大勺另外坚果(我用的松仁)20克刷表面的豆浆适量全麦坚果司康(中岛老师配方)的做法将配料A全部倒入搅拌盆中，用类似淘米的手法拌匀再在面粉中挖个坑，倒入配料...
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中岛老师的蜂蜜生姜戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的蜂蜜生姜戚风做法

  • 中岛老师的蜂蜜生姜戚风

  • “我在蛋糕糊中加入了大量磨碎的生姜，连姜汁和生姜中的纤维也一起放进去了，生姜的风味愈发浓郁。同时，蛋糕中还加了与生姜搭配非常完美的蜂蜜，成品散发着十分怀旧的味道。”——《中岛老师的烘焙教室之戚风蛋糕》好方子就要拿来和大家分享(๑Ő௰Ő๑)～意想不到的生姜的辛辣融...
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樱花红豆戚风（中岛老师）的做法步骤及图解,美味正宗的樱花红豆戚风（中岛老师）做法

  • 樱花红豆戚风（中岛老师）

  • 自从做了中岛老师的双层黑芝麻戚风，就开始忍不住撸她的方子甜蜜的红豆，清洗过后微咸的盐津山樱两种口感同时出现，又如此和谐~用料低筋粉80g甜菜糖A30g鸡蛋4个（要够大）水50ml菜籽油30ml盐津山樱A20g蜜红豆50g甜菜糖B40g盐津山樱B7-8朵樱花红豆戚风（中岛老师）的做法将蛋清蛋黄分离...
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中岛志保的摩卡巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中岛志保的摩卡巧克力蛋糕做法

  • 中岛志保的摩卡巧克力蛋糕

  • 方子与图片来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。一款略带苦味、口感轻柔的摩卡咖啡风味的海绵蛋糕，添加巧克力豆，口感更丰富。方子适用于18*8*6厘米的磅蛋糕模用料黄蔗糖70g低筋面粉120g鸡蛋2个菜籽油50ml速溶咖啡2大勺热水50ml巧克力豆30g中岛志保的摩卡巧克力蛋糕的做...
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「中岛志保」巧克力司康 豆浆代替油脂的健康司康的做法步骤及图解,美味正宗的「中岛志保」巧克力司康 豆浆代替油脂的健康司康做法

  • 【中岛志保】巧克力司康 豆浆代替油脂的健康司康

  • 配方来自中岛志保—《麦香蛋糕》中岛老师的司康做法不需要黄油，操作简单快速，适合早上要上班没什么时间做早餐的童鞋！这款是经过我亲自验证的，口感属于外皮松脆、内心柔软，和焙煎茶那款类似，但却有着浓郁的巧克力香气，大家有机会也来试一试~“司康的做法不同，口感也随之不同。同...
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中岛老师的柠檬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的柠檬蛋糕做法

  • 中岛老师的柠檬蛋糕

  • 接触《中岛老师的烘焙教室》系列书籍其中采用天然食材做出好味又令人倾心的食物今天是第n次柠檬蛋糕试验深夜烘焙党牢牢的抓住了家人的味蕾相比PH大师的柠檬蛋糕方子这款简单质朴咬下去会听到'咻'的一声湿润又饱满的口感期待惊艳到你适用18x8x6厘米的磅蛋糕模...
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中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风做法

  • 中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风

  • “想烤戚风，没有戚风模怎么办？”这是书上对这个舒芙蕾的介绍，哈，太符合我…用磅蛋糕模一样做，唯一就是底部你得垫张烤纸，所以倒扣晾凉后底部稍有滴滴凹…其实我还发现能用在你没剩多少低粉的时候…中岛老师的方子，无黄油，吃着清爽～#########################如果是17-18寸的戚风模...
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中岛老师的香蕉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的香蕉戚风做法

  • 中岛老师的香蕉戚风

  • 加入大量香蕉的戚风蛋糕用料【蛋黄糊】低筋粉80g黄蔗糖20g蛋黄4个菜籽油2大勺（30ml）豆浆（原味或甜味均可）1大勺（15ml）香蕉11/2根（约150g）【蛋白霜】蛋白4个黄蔗糖40g中岛老师的香蕉戚风的做法分开蛋黄和蛋白，盛放在两个搅拌盆中，把蛋白放入冰箱冷冻10分钟（基本上蛋黄糊搞定了蛋白也...
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「中岛志保」抹茶樱花杏仁脆饼 日式无油零负担的做法步骤及图解,美味正宗的「中岛志保」抹茶樱花杏仁脆饼 日式无油零负担做法

  • 【中岛志保】抹茶樱花杏仁脆饼 日式无油零负担

  • 其实我最爱吃磨牙棒了！味多美的巧克力棒我能抱着吃一天！最近急需磨牙！磨牙！急需没有黄油！没有奶酪！所以我开始刷脆饼~脆饼~是低卡的天使！配方来自《中岛老师的无添加烘焙书》“这是一款加入抹茶、点缀了少许盐渍樱花的日式甜点。尝过之后，微苦的抹茶香一直留在口中回味不尽。做这...
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中岛老师的烘焙教室之豆渣蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的烘焙教室之豆渣蛋糕做法

  • 中岛老师的烘焙教室之豆渣蛋糕

  • 最近豆腐脑很流行，自己也跟风做了次，结果豆腐脑没做成功，倒是多了很多渣渣不知道怎么解决掉，翻出中岛老师的书发现豆渣原来还能做成蛋糕，口感会是如何，做之前婆婆不赞成认为豆渣的蛋糕口感肯定很粗，结果尝了一口惊艳了！竟然软软糯糯，完全吃不出豆渣的粗犷，反而另有一分独特的风味。...
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杏仁枫糖浆饼干<中岛老师烘焙室>的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁枫糖浆饼干<中岛老师烘焙室>做法

  • 杏仁枫糖浆饼干<中岛老师烘焙室>

  • 中岛老师的方子总是让人百试不厌，健康是宗旨，美味也从不减分。杏仁先经过炒香的步骤，口感更加松脆，枫糖特有的甜一点都不腻口。总算买到了黄糖啦，做出来的口感和香甜和白糖的确有点不一样~更加回味无穷~用料黄蔗糖10g豆浆1大勺低筋粉100g杏仁40g盐少许橄榄油2大勺枫糖浆2大勺...
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简单易学的中岛志保枫糖饼干美食做法

  • 中岛志保枫糖饼干

  • 摘自《中岛老师的无添加烘焙书》买了一大瓶枫糖浆用不完，做了这个方子，比较健康！！可做10块直径5厘米的菊花型饼干！用料低筋面粉89克全麦粉20克山核桃仁20克盐一小撮菜籽油2大匙枫糖浆2大匙中岛志保枫糖饼干的做法用料理机把山核桃仁打成小颗粒。处理山核桃仁时如果料理机空转...
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中岛老师的燕麦饼干的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的燕麦饼干做法

  • 中岛老师的燕麦饼干

  • 减肥零食，中岛老师的配方用料燕麦50g椰蓉20g低粉20g全麦粉10g红糖20g菜籽油2大勺水2大勺盐1g中岛老师的燕麦饼干的做法将燕麦，椰蓉，低粉，全麦粉，盐，红糖放到一起将原料混合均匀，红糖搅拌至没有颗粒即可放入菜籽油，搅拌均匀加入水，搅拌均匀用勺子取少量，放入瓦片模具，按压均匀，不要太...
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中岛老师的*俄罗斯饼干*的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的*俄罗斯饼干*做法

  • 中岛老师的*俄罗斯饼干*

  • 对于这款饼干，我最大的感受是——快！手！而且蛋香十足。但口感上是偏柔韧的。喜欢酥脆口感的绕行哈。“口感柔软的饼干搭配略带酸味的果酱十分和谐。”以为中岛老师的饼干都是朴实范儿的，可是这款饼干的口味和外形都挺华丽的。（我的实践还是挺失败的，因为花纹消了。。。下次再战...
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「中岛志保」焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个的做法步骤及图解,美味正宗的「中岛志保」焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个做法

  • 【中岛志保】焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个

  • 配方来自中岛志保—《麦香蛋糕》，我图片中的司康是两种，一种是焙煎茶（绿茶）配红豆，另一种是焙煎茶（红茶）配糖渍橙皮，都非常好吃！中岛老师的司康做法不需要黄油，操作简单快速，适合早上要上班没什么时间做早餐的童鞋！我可以连续吃12个不停下！棒不棒！焙煎茶超级爱啊φ(≧ω≦*)♪~“司康的...
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中岛老师的无添加干果夹心饼的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的无添加干果夹心饼做法

  • 中岛老师的无添加干果夹心饼

  • 无蛋无泡打粉，并且在饼干中加入了干果和坚果的酥酥饼干。用料甜菜糖20G杏干3颗原料低筋面粉100G盐一小捏菜籽油2大匙水2大匙干果夹心葡萄干50G加州西梅3颗核桃仁20G肉桂粉少许水1大匙中岛老师的无添加干果夹心饼的做法把低筋面粉，甜菜糖和盐倒入搅拌碗中，混合均匀。加入菜籽...
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中岛老师蜂蜜生姜饼干（不用姜黄粉，）的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师蜂蜜生姜饼干（不用姜黄粉，）做法

  • 中岛老师蜂蜜生姜饼干（不用姜黄粉，）

  • 这是《中岛老师的烘焙教室》里，我最喜欢的一个配方，不用姜黄粉的姜饼，饼干里加入姜蓉，口感不输传统姜饼。这本书里的配方都是不含黄油和奶油，低热量，尽情吃，长不胖，很不错哦！用料低筋粉80克全麦面粉20克黄蔗糖30克盐一小撮菜籽油2大勺蜂蜜一大勺生姜蓉一大勺中岛老师蜂蜜生姜饼干（...
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中岛老师的芝麻方饼的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的芝麻方饼做法

  • 中岛老师的芝麻方饼

  • “混合面团时加入芝麻酱，风味更浓郁，而芝麻粒则会为饼干带来丰富的口感，增添亮点。用白芝麻做的饼干口味比较清爽，用黑芝麻做的饼干味道浓郁，满口留香。”用料低粉120g黑芝麻酱/白芝麻酱60g白芝麻粒/黑芝麻粒10g黄蔗糖30g菜籽油2大勺原味豆浆2大勺枫糖浆/蜂蜜1大勺盐1小撮中岛...
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黑糖长崎蛋糕（全蛋法）中岛老师的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖长崎蛋糕（全蛋法）中岛老师做法

  • 黑糖长崎蛋糕（全蛋法）中岛老师

  • 第一次做长崎蛋糕，第二次用全蛋的方法。没有吃过长崎蛋糕到底是什么味儿，按此菜谱做出来，口感偏干。用料原料A黄蔗糖50g黑糖（粉末型）30g鸡蛋3个原料B菜籽油1大勺豆浆（原味）1大勺蜂蜜1大勺过筛低筋粉100g黑糖长崎蛋糕（全蛋法）中岛老师的做法将原料A倒入搅拌盆，把搅拌盆浸入热水，用电...
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雨曦cake:中岛老师的无添之香草戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的雨曦cake:中岛老师的无添之香草戚风蛋糕做法

  • 雨曦cake:中岛老师的无添之香草戚风蛋糕

  • 一起来品尝一下这款原料简单，融入香草特有香气的美味戚风吧。制作蛋黄糊通常要加适量水，用豆浆代替水可以使成品的更加丰富，绝对是完美之作。准备：把蛋白打在搅拌碗中，放入冰箱冷冻5~10分钟。经过冷冻打出的蛋白霜更加细腻。用刀把香草荚纵向剖开，取出香草籽。低筋面粉过筛。烤...
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