鱿鱼圈麻辣香锅
- 菜谱
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用料
鱿鱼圈 | 适量 |
蔬菜喜欢的都可以加 | 适量 |
姜葱蒜 | 适量 |
自制豆瓣酱或郫县豆瓣酱 | 适量 |
老干妈豆豉 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
青红辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
鱿鱼圈麻辣香锅的做法
鱿鱼切圈过水焯一下,蔬菜洗净切片 切条 过水焯一下(蔬菜喜欢什么就放什么)沥干水分。
菜锅烧热下菜籽油 油温70度左右下葱姜蒜炒香 下豆瓣酱豆豉炒5秒钟,下鱿鱼圈翻炒,下青花辣椒翻炒,下蔬菜翻炒10秒钟后尝味适量加(生抽 盐 糖 加小半碗水调匀)混合液炒匀收干水气 起锅上桌开吃。
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