向日葵泡芙花束

#家庭烘焙尚巧厨#
数量：1束（10朵）

用料  

向日葵泡芙花束的做法  

1. 泡芙体：
   锅中加入牛奶、糖和黄油，煮至沸腾关火

2. 加入过筛的低筋粉快速拌匀，降至手温。

3. 分次加入鸡蛋液拌匀，至呈现倒三角状态。

4. 酥皮：
   黄油软化，加入糖粉拌匀。

5. 筛入低筋粉和可可粉拌匀，揉成团后擀平，冷冻后刻圈。

6. 曲奇：
   黄油软化加糖粉，搅打均匀顺滑。

7. 分次加入淡奶油拌匀。

8. 加入过筛的低筋粉和芒果粉拌匀，装入放有十齿花嘴的裱花袋。

9. 在饼干烤垫上挤出一圈花瓣形状。

10. 中心位置挤上泡芙，放上酥皮。

11. 上火170度，下火160度中层烘烤25-30分钟。

12. 巧克力甘纳许：
    牛奶巧克力液中加入常温淡奶油拌匀，泡芙底部戳洞，挤入甘纳许。

13. 装饰：
    饼干棒浇上一圈牛奶巧克力液，沾在泡芙曲奇背面。
    泡芙表面，用牛奶巧克力液挤出线条。
    用包装纸包装起来，变成一束花，加入几支新鲜向日葵。