天使蛋糕-消耗蛋白

每次给宝宝做蛋黄溶豆，总是会剩下很多蛋白，寻找很多消耗蛋白的方法，发现做天使蛋糕最方便，也最合适。因为正好大人可以吃天使蛋糕，而且剩多少蛋白做多少的量，觉得蛋白少了，也可以加鸡蛋，当然蛋黄就可以和面粉混合了，一点儿都不浪费。

用料  

天使蛋糕-消耗蛋白的做法  

1. 打发蛋白，到硬性发泡。详细的打发方法请参考这个链接的菜谱

2. 低粉，玉米淀粉过筛，翻拌入打发好的蛋白霜中，烤盘垫油纸，倒入烤盘，用刮刀抹平，表面撒点芝麻。

3. 烤箱上下火160度预热，放进去烤20-25分钟，注意观察状态。

4. 熟了，开吃。入口绵绵的，很细腻。

小贴士

关键在于蛋白打发，打到硬性发泡，就等于成功了，哈哈哈哈