猫家菜谱~柠檬生乳酪蛋糕
- 蛋糕
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用料
细砂糖 | 50克 |
蛋 | 1个 |
柠檬 | 一个柠檬 |
低筋面粉 | 7克 |
饼干或曲奇 | 130克 |
黄油 | 30克 |
奶油奶酪 | 共200克 |
淡奶油 | 共200克 |
白巧克力 | 30克 |
吉利丁片 | 2片 |
糖粉 | 少许克 |
猫家菜谱~柠檬生乳酪蛋糕的做法
曲奇或饼干约130克,打碎,加入融化好的黄油30克,搅拌均匀。
不用打太碎。
放入长方形的模具中压实。冷藏30分钟。
准备好一个柠檬的柠檬汁和刨碎的柠檬皮。
室温软化的150克奶油奶酪中加入50克细砂糖搅拌、依次加入柠檬汁、全蛋、7克低筋面粉、100克淡奶油搅拌。
将糊倒入模具的饼干层之上。
抹平整。
烤箱160度35分钟。
取出晾凉。务必晾凉。
50克奶油奶酪隔水融化并加入30克白巧克力融化搅拌。
务必搅拌均匀。
加入2片水中泡软的吉利丁片和柠檬碎搅拌。加入100克淡奶油打发至8-9分。装入裱花袋。挤到晾凉的蛋糕上。抹平。冷藏3小时。
取出后模具四边用小刀划、脱模。淋糖霜。
完成。颜值超高。
切块品尝。
三色分明、奶酪香甜、柠檬香气清爽。
特别治愈的一道美食。
第一次做就如此成功。✌好开心。
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