辛爽酸辣炒藕-芳香四溢那种

家里每次做藕都是糖醋藕片，偶然吃到酱油和醋炒的咸口藕，太好吃了吧！加入喜欢的芳香调味料创新了下，适合不爱吃肉又想吃点儿有滋味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的伙伴。素菜不都清淡 它也可以重口下饭

用料  

辛爽酸辣炒藕-芳香四溢那种的做法  

1. 新鲜青花椒增添风味，没有可用普通花椒。小红辣椒配色增香，根据自己吃辣程度放。姜切很细的丝，中和水生蔬菜的凉性，增添风味，嫩姜更棒。香菜是灵魂，要放！

2. 藕切丁。怕硬可以先用水焯一下，不想焯就需要切小点，不然不好嚼。

3. 放油

4. 花椒炒个十几秒

5. 红辣椒姜丝一起下去翻炒几下

6. 下藕丁翻炒

7. 有点干锅了，放醋，少量放一点水 翻炒

8. 来一点点糖 可加可不加

9. 放最喜欢的酱香味的酱油翻炒。其他炒菜酱油生抽都行，有酱香味最好

10. 灵魂下锅

11. 少量盐 鸡精味精什么的随意 香菜蔫软一点了就出锅

小贴士

把藕切成薄一点细一点的不规则形状会更入味。醋和酱油都有咸味，盐小心别加多了。