槐花糕【槐花糯米糕】芳香四溢，限定出炉！

俗话说：
假期就是快乐的源泉啊~
拼凑出来的又如何!

能回回家乡，
与家人团聚，
出门游玩，
陪陪孩子！

当然，
享用美食更是必不可少的呀！

我的槐花买了很久，

没有时间料理，
错过了最芬芳的时候，
无奈做了简易的酱，蒸了糕，

意外的满屋花香，
浪漫着晚春的味蕾~

用料  

槐花糕【槐花糯米糕】芳香四溢，限定出炉！的做法  

1. 备料备料

2. 槐花摘掉梗子，放清水+盐泡1⃣️5⃣️分钟，去除杂质和小虫虫～

3. 槐花泡好后，隔水上汽蒸3⃣️分钟～
   
   ♨️蒸好的槐花，会变得绿油油哦！

4. 蒸好后，离火~放在阴凉处晾凉风干一下～
   
   ♨️蒸好不要继续在热锅上放着，槐花会继续熟成，失去香气和口感！

5. (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)风干槐花的空档，来调面浆吧，嘿嘿~
   
   👉牛奶+玉米油+糖搅拌到完全融合无颗粒状态，少量多次筛入糯米粉，翻拌至无颗粒！

6. ♨️【敲黑板】翻拌成图中这种状态哦~每个牌子的糯米粉吸水性不同，大概比例是1:1，如果过稀或过干就少量多次加粉或牛奶哦！

7. 槐花晾好，可以裹着纱布再攥干一下~淋入蜂蜜，放几滴柠檬汁，拌匀~静置！
   
   ♨️柠檬能够防氧化，让槐花不至于过分变色！

8. ♨️【敲黑板】简易的糖槐花酱就完成啦~讲究点的可以上锅进一步加工，因为后面要和糯米浆一起蒸，这个状态就很美味了！

9. 准备一个可蒸的容器，刷上油！

10. 放入渍过的槐花，压实！！

11. 倒入糯米面浆，振几下，确保均匀~

12. 盖保鲜膜，扎孔~隔水上汽蒸2⃣️0⃣️分钟~

13. 蒸好的糕，放到不烫手，脱模~

14. 一分为二~
    
    如果不夹馅料，可以开啃了！！

15. 在其中一半上面均匀铺上红豆沙馅~
    
    ♨️馅料可自行选择，豆沙、芋泥、红薯泥都可，即使不包馅料也是香喷喷哒！

16. 槐花朝外对折~切件儿，就完成啦！

17. 槐花料太足~糕体也太糯叽叽~所以切的有点丑！！
    （为了找借口 ，我也是拼了！）😂
    
    自己吃可以直接啃，真的是神仙美味！！

18. 槐花的香不妖娆，是一种需要细品的幽香~
    
    但入口却异常霸道，属于“软刀子”！

19. 豆沙也是极爱的，提供了丰富的口感，又不抢戏~♨️神助攻是也！

20. 晚春限定美味！
    趁着小长假！
    抓紧778！

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小贴士

⚠️那些绝不能错过的糯叽叽⚠️

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