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制作低筋面粉的做法食谱

简单易学的制作低筋面粉美食做法

  • 制作低筋面粉

  • 每次用低筋粉都要网上买，也不便宜。当地有家加工月饼的小厂就是这么做低粉的，自此，家里的低筋粉都是这么来的。做鲜花饼和面用它做皮，也可以加在馅里。还有蔓越莓饼干等等作品里做过的点心只要用到低筋粉的。都是用的这个面粉。蒸的目的是蒸掉面粉的筋性。也有普通面粉和玉米...
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低筋面粉制作(普通面粉蒸法)的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉制作(普通面粉蒸法)做法

  • 低筋面粉制作(普通面粉蒸法)

  • 有时候需要做蛋糕，结果没有或来不及买低筋面粉是很头疼的事，所以，这个方法简单，方便，超实用，已经试验过了，超级成功。用料普通面粉1000克低筋面粉制作(普通面粉蒸法)的做法碗中放入普通面粉，用勺子把面粉压紧压实。然后用筷子戳几个洞。然后包上保鲜膜。起锅，水开后上锅蒸15分钟。...
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25.自制低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的25.自制低筋面粉做法

  • 25.自制低筋面粉

  • 蒸的太麻烦了，建议方法一简单又方便😂😂😂用料普通面粉400g玉米淀粉100g25.自制低筋面粉的做法窍门①：中筋面粉+淀粉将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。窍...
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高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别做法

  • 高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别

  • 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用来制作具有弹性和嚼劲的面包和面条等。中筋面粉，蛋白质...
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自制面条(低筋面粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制面条(低筋面粉版)做法

  • 自制面条(低筋面粉版)

  • 用料低筋面粉320克盐5克鸡蛋1个水120ml自制面条(低筋面粉版)的做法准备的材料把所有材料放入盆内(除水)边加水用筷子搅拌成絮状，水多➕面粉，粉多➕水搅拌好后拿出来揉匀，可以多放点干面粉防粘揉好后可以摔打几下放入冰箱冷藏过夜第二天拿出来分成合适大小开始擀面，没有擀面杖...
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自制低筋面粉蛋糕粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制低筋面粉蛋糕粉做法

  • 自制低筋面粉蛋糕粉

  • 面粉放盘子里，上面戳几个小孔，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎点小孔，放蒸锅蒸大概20分钟，晾凉后过筛一下就好啦，普通面粉蒸熟就没有筋性变低筋面粉啦，比买现成的省钱还没有防腐剂。用料普通面粉随便多少自制低筋面粉蛋糕粉的做法蒸熟后的样子晾凉过筛过筛后细腻松软...
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自制低筋面粉的详细做法大全,简单又营养的自制低筋面粉做法

  • 自制低筋面粉

  • 用料普通面粉适量自制低筋面粉的做法详情见视频。...
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33 自制高筋面粉和低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的33 自制高筋面粉和低筋面粉做法

  • 33 自制高筋面粉和低筋面粉

  • 用料高筋面粉材料中筋面粉100克谷朊粉7克低筋面粉材料中筋面粉40克玉米淀粉7-13克33自制高筋面粉和低筋面粉的做法首先制作高筋面粉：中筋面粉和谷朊粉混合。制作低筋面粉：面粉淀粉搅拌均匀...
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自制糖粉&自制低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制糖粉&自制低筋面粉做法

  • 自制糖粉&自制低筋面粉

  • 想做蛋糕或曲奇，突然发现家里材料不够？买不到材料？自己造呗！用料中粉调低筋面粉玉米淀粉30克中筋面粉70克自制糖粉白砂糖100克玉米淀粉10克(防潮作用，看用途)自制糖粉&自制低筋面粉的做法中筋面粉就是普通的面粉，不是高粉哦！玉米淀粉就是平时我们勾芡用的玉米生粉。称好用量...
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如果你想快速做出低筋面粉，就来看看吧！低筋面粉制作法的做法步骤及图解,美味正宗的如果你想快速做出低筋面粉，就来看看吧！低筋面粉制作法做法

  • 如果你想快速做出低筋面粉，就来看看吧！低筋面粉制作法

  • 用料例∶普通面粉40克玉米淀粉10克如果你想快速做出低筋面粉，就来看看吧！低筋面粉制作法的做法把40克的普通面粉倒到碗里再把玉米淀粉也倒在碗里，搅拌均匀，就做出了50克的低筋面粉（加玉米淀粉可以降低蛋白质吸收过多的水分）其实以上这个配方只是一个例子，大家可以按照自己的量去...
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高筋面粉转低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉转低筋面粉做法

  • 高筋面粉转低筋面粉

  • 用料高筋面粉10玉米淀粉10高筋面粉转低筋面粉的做法高筋面粉(breadflour、highproteinflour高筋面粉，含有约11.5%~14%的蛋白质，吸水量为62~66%。颜色白偏深,筋度大，粘性强，表面有活性且光滑，手抓不易成团高筋面粉的英文就叫做“breadflour”,所以适合用来做面包、派皮、松饼、...
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8寸双层蛋糕（附低筋面粉制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸双层蛋糕（附低筋面粉制作方法）做法

  • 8寸双层蛋糕（附低筋面粉制作方法）

  • 用料普通面粉250克鸡蛋10个玉米油160克白砂糖140克牛奶200克淡奶油500克柠檬汁或白醋5-6滴8寸双层蛋糕（附低筋面粉制作方法）的做法我们先来制作低筋面粉，普通的面粉用粗布包裹好。放到蒸屉上，冷水上汽后蒸15分钟。蒸好后倒出，用擀面杖擀碎颗粒。过筛到干净的容器中，颗粒继续压...
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低筋面粉制作方法（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉制作方法（超级简单）做法

  • 低筋面粉制作方法（超级简单）

  • 如果家里没有低筋面粉，或者去超市、粮油店碰巧没有买到低筋面粉，是不是就做不出更松脆的饼干呢？不会，因为我们可以自己自制低筋面粉哦。用料中筋面粉适量淀粉适量低筋面粉制作方法（超级简单）的做法这是淀粉将面粉与淀粉按4:1混合均匀，完成（如果想要100克的低筋面粉，我们把80克中筋...
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中筋面粉制作低筋面粉(纯记录)的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉制作低筋面粉(纯记录)做法

  • 中筋面粉制作低筋面粉(纯记录)

  • 用料中筋面粉适量中筋面粉制作低筋面粉(纯记录)的做法铺蒸笼布（没有可以用耐热的保鲜盒）倒入中筋面粉，稍微抹平，用筷子插眼冷水上锅，水开后，蒸18分钟取出晾凉（开盖小心蒸气水不要滴在面粉上）想办法捣碎（可借助料理机）过筛后保存此面粉做出来的肉松卷...
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低筋面粉的做法和图解 好吃的低筋面粉家常做法

  • 低筋面粉

  • 简单又方便的低筋面粉。用料普通面粉低筋面粉的做法将面粉倒入碗中按平。用筷子🥢在按平的面粉上搓洞。裹上保鲜膜，上锅蒸上15分钟。(别问我为什么用的是锅盖，家里的保鲜膜上次做包子的时候蒸卷被我烫坏了～）再盖上一层嘿嘿～15分钟后，取出来。放凉然后用勺子🥄搅撒，然后用塞子给...
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简单易学的如何制作低筋面粉美食做法

  • 如何制作低筋面粉

  • 封控期间，低筋面粉用完了，也买不到，今天正好得知了一个中筋面粉变成低筋面粉的方子，分享给大家用料中筋面粉240克玉米淀粉60克如何制作低筋面粉的做法找一个密实袋，称量240克中筋面粉，也就是我们平常做馒头的普通面粉玉米淀粉，不要问我用什么可以替代它，我不知道🤷‍♀️加入袋子里...
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自制低筋粉的做法和图解 好吃的自制低筋粉家常做法

  • 自制低筋粉

  • 一切都是为了省钱😀😀😀每次做蛋糕或者千层的时候总是要用到低筋粉，然而本人又是个为了省钱每次却浪费好多的人😂😂😂每次买东西都是买大包的，用不完就浪费。每次用这种面粉做的蛋糕我家孩子可以多吃两块用料超市卖的普通面粉随意炒锅一个自制低筋粉的做法准备炒锅一个倒入...
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调制低筋粉的做法和图解 好吃的调制低筋粉家常做法

  • 调制低筋粉

  • 用料玉米淀粉20克普通中筋粉80克无水无油的盆2个调制低筋粉的做法找一个无水无油的盆玉米淀粉筛入，然后把中筋粉（普通面粉）筛入把另一个盆拿出来再把所有的粉都在筛到这个盆中，重复这个动作直至均匀小贴士一定要注意无水无油不要嫌弃一直过筛麻烦这一步很关键的还有一定要玉...
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面包机制作低脂面包 蛋白质未达到13%的高筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的面包机制作低脂面包 蛋白质未达到13%的高筋面粉做法

  • 面包机制作低脂面包 蛋白质未达到13%的高筋面粉

  • 网上买的面包粉没到只能市面上买高筋面粉试试昨天刚到的机子蛋白质为含量12.2克用料水120克奶粉10克白砂糖30克鸡蛋1个橄榄油10克高筋面粉250克耐高糖酵母3.5克面包机制作低脂面包蛋白质未达到13%的高筋面粉的做法按配料表顺序放入材料发酵中也不知道是粉达不到蛋白质13%...
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各种筋度面粉间的转换，自制中低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的各种筋度面粉间的转换，自制中低筋面粉做法

  • 各种筋度面粉间的转换，自制中低筋面粉

  • 初入烘焙大门，经常很多材料不齐全，那就自制吧所谓的面粉筋度强弱就是面粉中的蛋白质含量多少，一般蛋白质含量越高，筋度越高，蛋白质含量越低，筋度越低用料低筋面粉高筋面粉100克玉米淀粉100克或者中筋面粉400克玉米淀粉100克中筋面粉就是除了饺子粉以外的普通面粉高筋面粉100克...
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低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法

  • 低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉

  • 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大家可以往下看。用料低筋粉93g谷元粉7g低筋变高筋低筋...
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自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉做法

  • 自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉

  • 用料高筋面粉或普通面粉淀粉白砂糖自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉的做法♥️自制低筋面粉方法一：普通面粉（中筋面粉）：淀粉按4：1的比例，搅匀。例如：普通面粉100克，淀粉25克高筋面粉：淀粉按1：1的比例，搅匀。例如：高筋面粉100克，淀粉100克♥️自制低筋面粉方法二：高筋面粉或普通面粉装进碗里，盖...
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自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉做法

  • 自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉

  • 各种面粉替代品的自制，应急必要。👉高筋面粉(面包粉)129=中筋面粉124克+小麦谷朊粉5克以上换算为：高筋100=中筋96+谷朊粉4👉低筋面粉(蛋糕粉)129=中筋面粉113+玉米淀粉16换算为：低筋100=中筋88+玉米淀粉12👉自发粉134=中筋面粉129+发酵粉4+盐1换算为：自发粉100=中筋96+发酵粉...
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「科普」关于面粉种类、糖粉自制的方法 高筋 低筋 中筋面粉的配制比例的做法步骤及图解,美味正宗的「科普」关于面粉种类、糖粉自制的方法 高筋 低筋 中筋面粉的配制比例做法

  • 【科普】关于面粉种类、糖粉自制的方法 高筋 低筋 中筋面粉的配制比例

  • 如果家里的高筋面包粉用完了，或者你一直分不清高筋、低筋、中筋面粉收藏这篇就对了面粉通用名称高筋粉：超市中卖的饺子粉也属于高筋粉，没有面包高筋粉的时候可以替代使用中筋粉：一般中国超市买来的除了饺子粉、自发粉或其他功能性面粉基本都属于中筋面粉低筋粉：实在没有的时候...
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家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉做法

  • 家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉

  • 一般想做蛋糕🎂的时候都是买袋装的蛋糕粉，其实可以用家里常备的面粉，这个方法真是特别方便，做出来的蛋糕组织很好，和市售蛋糕粉没有区别。如果您想做蛋糕了，恰好家里又没有蛋糕粉了，建议试一下我的方子吧！包你满意！用料（一）普通面粉200克玉米淀粉50克（二）高筋面粉100克玉米淀粉100克...
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