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家常滷豬蹄的做法食谱

家常滷豬蹄的做法和图解 好吃的家常滷豬蹄家常做法

  • 家常滷豬蹄

  • 從小就喜歡和老爸對坐在桌前，啃雞爪鴨爪豬蹄子。滷了幾隻豬蹄，給老爸做涼菜。用料豬蹄3隻八角（一個半），花椒（10粒），桂皮（一小段），陳皮（3條），山楂幹（3片），草果（1個）料酒（半碗），醬油（半碗），單晶冰糖（6粒）蔥白（寸段一段），姜（兩厚片）家常滷豬蹄的做法三隻豬蹄洗淨，清水煮去血沫。另起一鍋清水，放入豬蹄和所有配...
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涼拌豬蹄的做法和图解 好吃的涼拌豬蹄家常做法

  • 涼拌豬蹄

  • 那時正好炎夏，就想做一款帶勁的涼菜。用料猪蹄2只葱2根蒜末3瓣姜末3片料酒勺盐克醬油克醋勺糖克涼拌豬蹄的做法冷水放入姜片、一勺料酒和少許鹽，放入豬蹄。大火沸水後，撇沫，轉為小火煮約一個半小時。把煮好的豬蹄放入冷水反覆泡浸，去除油膩感。把姜末、蔥末、蒜末和辣椒末入鍋...
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獨家滷肉飯的做法和图解 好吃的獨家滷肉飯家常做法

  • 獨家滷肉飯

  • 為了吃不慣粵菜的北方朋友做的飯！！得到他們的一致讚賞👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻然後我可以去開店了😏用料五花肉一塊豬絞肉100克紅蔥頭10個蒜頭3顆薑2片花雕酒少許雞蛋隨意生抽盐少許老抽1勺冰糖五香粉獨家滷肉飯的做法五花肉放入薑片、料酒飛水；五分鐘左右（煮好肉的水不...
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家常蹄膀的做法和图解 好吃的家常蹄膀家常做法

  • 家常蹄膀

  • 家有馋猫一枚，想吃这么硬实的菜🤣用料冰糖1小把姜4片八角3个老抽适量生抽适量葱2根桂皮2块料酒适量盐适量花椒1小把红辣椒2个家常蹄膀的做法洗净蹄膀，放在火上，烧焦表面毛(安全起见，建议用铁丝穿蹄膀身烧，比较安全），清洗蹄膀，放适量的料酒，姜片焯水，焯好水的蹄膀洗净放入压力锅中备...
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香滷豬蹄—得到大家喜愛的一份豬蹄❤️的做法步骤及图解,美味正宗的香滷豬蹄—得到大家喜愛的一份豬蹄❤️做法

  • 香滷豬蹄—得到大家喜愛的一份豬蹄❤️

  • 滷豬蹄是道家喻戶曉的一道滷菜。非常適合下酒和大家聚餐的一道菜。爸爸媽媽叔叔阿姨都非常喜歡吃的一道菜😋😋✌️用料猪蹄2只冰糖4克八角2个老抽4-5湯匙桂皮2块姜3-4片花椒1茶匙料酒1湯匙生抽3湯匙香叶2片盐適量草果1粒（大粒的）丁香2粒小茴香大茴香各1茶匙雞蛋8粒水適量香滷...
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燜豬蹄的做法和图解 好吃的燜豬蹄家常做法

  • 燜豬蹄

  • 用料猪蹄只蒜瓣生抽适量燜豬蹄的做法把清理乾淨的豬蹄用水煮一下，水沸騰後把水倒掉。再沖洗一下剛剛煮了的豬蹄，然後放回鍋裡。把剝好的蒜頭加進去，蒜頭可以放多一些，大概一大碗。然後加水，直到水剛剛好淹沒豬蹄以後開火燜。水燜到還剩一半時，均勻的下生抽(甜味的)，水和生抽差不...
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滷蹄膀的做法和图解 好吃的滷蹄膀家常做法

  • 滷蹄膀

  • 小时候，每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋!然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈用料后腿蹄膀1个香料包1包蒜頭适量姜片数片酱油1杯米酒半杯老抽半杯盐适量滷蹄膀的做法蹄膀切块(肉店可代劳)，汆燙下，同时煮蛋准备香料，啊那个边上是我的老滷，哈哈起油锅，爆香蒜頭、姜片汆好的猪肉放进去...
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简单易学的香辣滷水豬耳美食做法

  • 香辣滷水豬耳

  • 用料豬耳朵3只溫蛋香料包括香葉，八角或滷水汁半支香辣滷水豬耳的做法將豬耳清洗幹凈。清水與豬耳一齊下鍋，水開煮至豬耳變硬，用清水衝洗幹凈。姜蔥爆香，下豬耳，爆炒一下，下2湯匙料酒，滷水汁半支，2湯匙生抽，1/3條片糖，鮮辣椒3個，加入浸過豬耳的清水。中火煮到收汁。煮的過程中，要用鏟...
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板栗豬蹄的做法和图解 好吃的板栗豬蹄家常做法

  • 板栗豬蹄

  • 今天做了這個板栗豬蹄特別好吃。因為跟別的菜譜都有某些不一樣的地方，所以乾脆自己動手記錄，以便日後重做。用料板栗(冰凍)一包(懶得剝新鮮的)豬蹄一個紅棗8個蔥薑蒜鹽生抽老抽話梅粉(optional)大料2個桂皮冰糖米酒(或者料酒)板栗豬蹄的做法放入醬/蔥頭/料酒燒開水，放入豬蹄...
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家常猪蹄的做法和图解 好吃的家常猪蹄家常做法

  • 家常猪蹄

  • 猪蹄的做法有很多种，但是吃来吃去还是家常的做饭最耐吃，吃不腻。材料简单，味道是大多数人都能接受并且觉得很不错的味道。用料猪蹄1只冰糖10克姜6片八角4个老抽1勺生抽2勺料酒1勺香叶4片桂皮1块干辣椒1个蚝油1勺家常猪蹄的做法猪蹄清洗干净。材料准备好，姜片，香叶，辣椒，八角，桂皮...
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南乳炸豬肉(家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的南乳炸豬肉(家常菜）做法

  • 南乳炸豬肉(家常菜）

  • 酥酥脆脆全家最愛搭配啤酒更棒👍用料五花肉350克大蒜2瓣料酒适量盐少许南乳一块半蚝油一小勺木薯粉适量南乳炸豬肉(家常菜）的做法酱五花肉洗干净然后把大蒜切片、南乳块加点汁、蚝油料酒适量搅拌均匀抹上五花肉和涂上少许盐再用保鲜盒存放在冰箱冷藏隔夜。裹上木薯粉(两面...
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简单易学的白滷豬蹄旁飯美食做法

  • 白滷豬蹄旁飯

  • 我买了整隻豬脚帶蹄旁那種豬脚用来紅滷了（下飯）😋蹄旁肉我用来白滷了（開胃）😋［鷹嘴豆可換成：生花生云豆黃豆］⛔我用的白醬油是薄盐醬油，很清淡，请大家放盐時一点点加入调味。用料豬蹄旁肉1000g干鷹嘴豆（可买罐頭熟的400g）100g盐8g白滷豬蹄旁飯的做法白滷蹄旁飯套餐完美呈現🤩➡️膠原...
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紅燒豬蹄的做法和图解 好吃的紅燒豬蹄家常做法

  • 紅燒豬蹄

  • 用料猪蹄1只冰糖1小把八角2个花椒15粒老抽適量生抽適量桂皮2块香叶2片干辣椒6个葱1根料酒1勺姜3片紅燒豬蹄的做法豬蹄洗凈焯水待用，姜、蔥、蒜頭、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒洗凈備用鍋內放油下入姜蔥蒜爆香，再放入八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味後盛出抓入...
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台式滷豬手的做法和图解 好吃的台式滷豬手家常做法

  • 台式滷豬手

  • 用料蔥三根冰糖適量油適量八角三個姜五六片蒜一整個生抽一碗米酒半碗豬手一隻可樂半聽大蔥半根台式滷豬手的做法忘了拍過程～暈😇直接看文本吧首先，洗乾淨豬手，然後放進鍋裡加一兩片薑片適量料酒焯水～水開後稍微煮多幾分鐘，然後撈起沖冷水～然後瀝乾水分～炒鍋熱鍋放適量食油，薑片，稍...
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豬蹄燜黃豆的做法和图解 好吃的豬蹄燜黃豆家常做法

  • 豬蹄燜黃豆

  • 用料猪蹄1只黄豆10克香叶2片冰糖5克料酒2勺老抽2勺盐10克桂皮1块八角2个生抽3勺豬蹄燜黃豆的做法1、黃豆泡一泡備用2、豬蹄子用水灼一下放兩片薑和些許料酒、3、熱鍋加油放入蒜姜爆香倒入豬蹄子炒黃金色撈起、4、熱鍋加油放入冰糖炒融倒入豬蹄子在翻炒、5、在放入香料、...
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萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）的做法步骤及图解,美味正宗的萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）做法

  • 萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）

  • 減肥中不能放糖及太多醬料，外面買的幾乎不及格，自己動手做較實在，用零度可樂很方便！這滷汁想滷什麼都很方便又夠味用料牛腱及牛蹄筋隨意蛋及蒟蒻隨意醬油幾大匙料酒或米酒跟醬油一樣多超市萬用滷包一包薑適量水適量辣椒2、3根蒜頭2、3個鹽適量蔥段適量零度可樂材料要至少一半...
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簡易家庭版南乳炆豬蹄的做法步骤及图解,美味正宗的簡易家庭版南乳炆豬蹄做法

  • 簡易家庭版南乳炆豬蹄

  • 拙荊的摯愛，一口接一口的骨膠原，停不下來。用料猪蹄1KG冰糖一小塊姜片數片盐克南乳醬黃豆醬老抽生抽勺薑料酒簡易家庭版南乳炆豬蹄的做法冷水下鍋將豬蹄出水，下料酒和薑片，將豬蹄徹底煮透，熄火撈起沖冷水。用冷水浸泡十五分鐘後，水倒出，放進冰箱約一到兩小時。豬蹄冰箱拿出，放油...
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醬燒豬排－{家常經典}的做法步骤及图解,美味正宗的醬燒豬排－{家常經典}做法

  • 醬燒豬排－{家常經典}

  • 經過拍打的豬里肌煎到香味四溢，再加入調製好的醬汁讓豬排吃起來充滿了醬香味，更重要的是料理的步驟簡單又快速，非常推薦給下班沒時間準備晚餐的大家。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃台菜』：用料豬里肌肉(約250g)2片醬汁適量醬油1.5大匙砂糖1小匙米酒1.5大匙味醂2大匙配菜適量生...
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冬瓜豬蹄湯的做法和图解 好吃的冬瓜豬蹄湯家常做法

  • 冬瓜豬蹄湯

  • 用料豬蹄1只玉米1根冬瓜200g葱薑適量冬瓜豬蹄湯的做法豬蹄剁成小塊，開水入鍋焯水撈出。重新起鍋水燒開，放入葱薑、豬蹄大火燒開，轉成小火燉煮約30分钟。玉米切成約3cm的小段，放入豬蹄中一起，小火再燉煮約30分钟。豬蹄這時候差不多已經燉爛了，加入冬瓜塊，適量醬油、鹽調味，大火燉...
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滷豬腳的做法和图解 好吃的滷豬腳家常做法

  • 滷豬腳

  • 用料猪蹄四隻冰糖適量八角四个姜八片花椒適量料酒兩勺香叶四片醋兩勺醬油兩勺蒜適量滷豬腳的做法洗乾淨切開用火燒🔥毛我是買已處理好的煮開水丟下去去浮油料酒醬油蒜醬準備香料用茶葉包包起來比較方便所有東西丟去電飯煲除了醋加入淹沒材料的水開始煮飯模式最後煮完保溫...
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紅麴滷豬脚的做法和图解 好吃的紅麴滷豬脚家常做法

  • 紅麴滷豬脚

  • 肥而不腻的豬腳飯啊，太好吃了，我喜歡炖的软烂的那種，拌飯吃非常好吃，所以我用电饭煲炖，多的湯汁可以滷其他的。用料豬腳500g老抽2茶匙生抽1大匙蠔油1大匙花雕酒50cc月桂葉1片八角1块紅麴粉1小茶匙紅麴滷豬脚的做法🍳炒冰糖色（炒多點裝瓶下次用）🔸冰糖100g水50cc，炆火炒焦糖色🔸开...
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简单易学的家常滷豬頭肉美食做法

  • 家常滷豬頭肉

  • 豬頭肉真的特別好吃，口感特別看似油膩卻肥而不膩，不會像蹄膀控肉一樣油膩，吃起來Q彈爽脆，瘦肉部分口感軟糯帶有嚼勁不會乾柴，吃到嘴中酥軟而不爛的口感也很適合老人小孩吃~特別是豬鼻子肥而不膩，肥瘦相間帶有一點特殊的味道，口感像豬蹄一樣，特別好吃！用料豬頭皮一個蔥一根薑一塊冰...
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台式滷豬腳的做法和图解 好吃的台式滷豬腳家常做法

  • 台式滷豬腳

  • 幾年前我從市場豬腳攤老闆娘口述學的滷豬腳做了好多次了覺得味道不錯分享給大家獨樂樂不如眾樂樂下台一鞠躬！用料猪腳前後各1只八角3个剝成片醬油2碗红冰糖一碗红辣椒3支切片蒜頭15顆去皮拍扁青蔥五支切段料理米酒1瓶600cc油１湯匙平底鍋電子鍋或電鍋台式滷豬腳的做法豬腳買...
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和風 滷豆腐豬五花的做法步骤及图解,美味正宗的和風 滷豆腐豬五花做法

  • 和風 滷豆腐豬五花

  • 炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮，兩者都微微染上醬色，雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味，豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣，和傳統滷肉有不同的風味，喜歡吃豆腐的你也可以試試看喔。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃台菜』：用料豬五花肉片200g板豆腐300g洋蔥2/3顆鰹魚醬油...
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紅滷豬大腸的做法和图解 好吃的紅滷豬大腸家常做法

  • 紅滷豬大腸

  • 滷一鍋大腸太好用了，做多点分裝冷凍，想吃隨時可以取出一份［洋蔥炒大腸青椒炒大腸大腸鸭血锅大腸的各種料理..］太方便了🥰用料大肠已去油1000g紅滷豬大腸的做法大腸2副➡️去完油1000g🚩洗大腸🔸大腸翻面去油脂（喜歡油一点的可不去）清洗在翻面🔸撒一层面粉倒2大匙白醋抓捏1分钟在...
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