烹调屋陕西小吃酸汤烙面
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陕西人最爱-烙面其实是手工烙饼，切成条浇汤吃，这里我用的是现成买的烙面。这里不写用量，一切看自己的口味
用料
| 烙面 | 看个人的饭量 |
| 西红柿 | 1个，稍微大点 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 15根左右就行 |
| 盐 | |
| 醋 | |
| 味精 | |
| 十三香 | |
| 酸汤面料 | |
| 植物油 | |
| 辣椒油 |
陕西小吃酸汤烙面的做法
鸡蛋打碎加盐搅拌去腥，韭菜洗干净切0.5厘米大小用来漂汤，西红柿洗干净切小块越小越好。
![陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里热油，炒鸡蛋和西红柿，西红柿炒到比切的还小加水（看自己饭量）。
![陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
等水烧开，加切好的韭菜，加入条料。记得醋味出头。
![陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再加辣椒油。
![陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
碗里放烙面
![陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把汤浇到烙面上，汤要盖过烙面，然后开吃，一定要快点吃，要不然碗里汤就被吸光咯！
![陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "陕西小吃酸汤烙面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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