嚼劲十足的陕西油泼面

每次看到油泼到辣椒面和蒜泥上，那发出的滋滋声响，那散发出的香气逼人，挑动了味蕾，赶紧来一碗吧！但有个必须要说的就是辣椒面最好用陕西辣椒面，香而不辣，有点微辣，不会让自己的胃吃完会受不了！那我们开始吧，下面的面团是2人分量，如果人多可以增加配比哦

用料  

嚼劲十足的陕西油泼面的做法  

1. 先将面粉和水还有盐全部放一起，揉成面团，记住水要慢慢加！揉个大概后，醒发20分钟，再继续揉，揉至光滑

2. 面团揉好后用刀切4份均等

3. 然后拉至椭圆形记住面团外面要抹点油，每一面都要抹到，抹好后醒发2小时左右

4. 醒发好后，轻轻将面团拉长一点，然后用一根筷子轻轻压一下！

5. 手记住托住面条中间，向两边轻轻拉扯，可轻轻向案板拍打拉长

6. 延着筷子压过的痕迹，将面条轻轻撕扯开，一分为二！

7. 把面条放入开水中煮1到2分钟即可，不用煮太久！把事先准备的调料弄好，油入锅烧热，然后浇在蒜泥和辣椒面上，一定要浇到，发出滋滋的声响，闻到香味即可！

8. 开动啦，味蕾已经受不了啦，哈哈😄

9. 🙈🙈🙈

10. 😋😋😋