暖心暖胃的家常版牛肉板面

我与刘先生都爱吃面和饺子
可以追溯到父母，父母的父母……
可能喜欢吃面会遗传😂
所以我家会做各种各样的面
炸酱面、打卤面、蒸面、焖面、炒面、青椒肉丝面、酸辣面、各种各样的面，当然还有今天的主角、牛肉板皮肤面
👉我做的是家常版本，虽然不正宗但是肉多料足啊，其实只要喜欢吃，内心感觉就正宗
👉我的火锅底料是和刘先生去重庆买的现熬制的，用料很足，所以没有再加别的调料！

用料  

暖心暖胃的家常版牛肉板面的做法  

1. 牛肉切成小块，锅内放水加入料酒，倒入牛肉，焯出血沫捞出备用，锅内放油，油热放入火锅底料和郫县豆瓣酱翻炒，加入泡水的红辣椒(泡水用厨房纸擦干净，小心溅油)
   

2. 加入辣椒翻炒。

3. 我的牛肉是前两天炖肉剩下的，所以没有重新在煮，如果不吃牛羊肉，换成猪肉也可以的。

4. 锅内加生抽，耗油翻炒，加入适量的热水。

5. 加入豆皮和提前煮好的鸡蛋，我还放了两根火腿肠！

6. 面粉材料和成较硬的面团，充分揉匀，如果嫌硬，可以静至10分钟再揉就比较好揉了，我用的压面机，懒人必备

7. 我压的这种宽面

8. 锅内烧水，放入面条和油菜煮熟捞出

9. 最后浇上熬好的汤料就可以吃了！
   我还放了一点醋，吃起来暖暖的！