- 用料大黄花鱼1条盐适量料酒适量老姜1芽独蒜1个大葱2根笋片若干老火腿二指大的,十几片蒸鱼豉油适量美极鲜味汁适量橄榄油适量红椒或红萝卜少许笋片火腿蒸黄花鱼的做法鲜冻大黄鱼一尾刮鳞去内脏去腮洗净沥干,两面抹盐适量(勿太多,接下来不再冲洗,后面还淋味汁)、淋料酒适量、撒姜...
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- 又到了要喝热乎乎汤水的季节,有了上蒸下炖的小伙伴,汤水蒸菜一锅出。其实就是把料准备好,然后全部丢给蒸炖锅,坐等美味。用料汤料:无花果3个玉米笋3根姜片4-5片琵琶腿2只花豆或莲子(可选)1把盐适量蒸菜:豆腐250G黑鱼片200G金华火腿片40G小葱1根姜片3-4片花椒5粒淀粉1小勺食用油3...
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- 大寒丨旧雪未及消,暖心宜自得大寒为中者,上行于小寒,故谓之大。寒气之逆极,故为大寒。大寒是二十四节气的最后一個节气,宣示真正的严冬时节到来。不过,严寒已至,春天还会远吗?农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,白银一样闪闪发亮,肉质细嫩,但多...
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- 用料娃娃菜少许笋片少许年糕一根火腿片少许热油一勺火腿笋片娃娃菜蒸年糕的做法娃娃菜切块、笋片焯水备用、年糕切片、火腿切片,依次排紧后上大火蒸大火蒸20分钟左右后,取出淋一勺热油即可(可撒葱花香菜等,按自己口味调整)...
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- 火腿和笋衣的完美结合,鲜香可口,不愧为徽州名菜。用料笋衣适量火腿少量料酒勺糖火腿蒸笋衣的做法清蒸...
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- 用料活杀湖鱼(我用的是青鱼)金华火腿片葱姜盐料酒火腿蒸青鱼的做法青鱼洗净对半剖开,加入2茶勺料酒,在背上划上几刀(约2-3厘米的口子),里外均抹上细盐,放置15-20分钟加些切成段的葱白和切成丝的姜,并在每个切口均夹上片成薄片的火腿,等蒸锅中的水烧开后,把鱼放入蒸锅,鱼上最好...
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- 用料新鲜黄花菜250克云南火腿3片大蒜2瓣红辣椒1个盐少许生抽1勺火腿黄花菜的做法1.新鲜黄花菜切记提前处理一下。开花了的需要把花心去掉再烧开水焯水几分钟。花苞可以直接焯水。焯水后用清水再清洗两次。2.在黄花菜焯水后浸泡时准备其他配料。然后猪肉火腿切丁。蒜切碎...
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- 用料笋一只火腿150克火腿蒸笋的做法火腿切片铺满盘底,新鲜竹笋切片,放在火腿上放在蒸锅里,水沸腾之后再蒸20分钟。完成。我没加别的东西,笋的鲜美,蘸着蒸火腿的咸咸一点油。淡而鲜美。小贴士不用加别的。感受食物本身的味道。...
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- 春笋鲜甜,火腿咸鲜,绝配!用料春笋3根火腿1小块料酒1勺香葱1根姜3片火腿蒸春笋的做法春笋正当季,新鲜的春笋有甜味儿,越简单的方法做出来越好吃~春笋去壳洗净。斜着切薄片,铺在盘子底下备用。火腿切薄片,铺在春笋上。葱白切段,生姜切丝,放在火腿上,浇上一勺料酒,黄酒更好。放入蒸屉,上...
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- 火腿蒸鳕鱼,我这次用的方火腿,也用过午餐肉,都很好。火腿吸收了鱼肉的鲜美,有人表示火腿比鱼肉更好吃。用料方火腿(或午餐肉)鳕鱼葱、姜、料酒盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉干红辣椒火腿蒸鳕鱼的做法首先是蒸烤箱的准备工作。把水箱加水至1000刻度.推进去安装好(建议使用蒸馏水或纯净...
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- 用料鱼条火腿片火腿蒸鱼的做法鱼洗净沥干放入盘中,加上火腿片、姜片、葱结,蒸鱼豉油,开蒸。...
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- 用料黄瓜根双汇Q趣1个盐适量鸡精适量黄瓜火腿片的做法黄瓜切片Q趣切片起锅烧油加蒜末倒入准备好的黄瓜片火腿片翻炒均匀中火翻炒两分钟加入适量盐鸡精就可以出锅了小贴士这道菜好吃又简单小朋友也很适合黄瓜生的也能吃,所以别炒太久了软了口感不好Q趣比火腿肠有嚼劲拿来炒...
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- 鳗鱼素有“水中软黄金”的美称,所以,我基本上一至两周会给宝宝安排吃一次鳗鱼~~做法我基本上是这一种,就是豆豉加火腿蒸,既最大限度的保留了营养,也让鳗鱼和火腿的鲜味相结合,蒸出来的鳗鱼又香又软,鲜美的眉毛都要掉下来了~需要注意的是,鳗鱼刺小且细,吃的时候一定要小心~~尤其是...
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- 用料笋尖1个鳊鱼1条火腿厚片1块干香菇4朵大葱2根小葱2根生姜1块蒸鱼豉油2-3勺蚝油1茶匙绍酒少许白糖纯香麻油1茶匙胡椒粉少许火腿蒸鳊鱼的做法1(准备)将火腿、笋切片,干香菇泡发后也切片;将火腿片、笋片、香菇片氽烫至断生后冲凉备用姜切片、大葱取1根切段,平铺在蒸鱼盘底垫...
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- 用料火腿鳜鱼火腿蒸鳜鱼的做法鳜鱼洗净,划刀口,嵌入火腿片,放料酒、葱姜、盐、豉油,上锅蒸熟。...
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- 用料一斤左右鲈鱼一条宣威火腿十片笋片十片葱一小段姜三片香菜一根花椒十粒左右宣威火腿笋片蒸鲈鱼,颜值和口味齐飞的做法鲈鱼收拾干净,以和案板三十度左右倾角在鱼两面各切五刀,深度到触及鱼骨。加上葱姜丝料酒,用手搓一下腌制十分钟。超市买的水煮笋,切片。宣威火腿切成薄薄...
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- 甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。也可降低血胆固醇,对高血压、冠心病有一定的辅助疗效。用料甲鱼1只(一般在2斤左右为最佳)生姜丝适量黄酒少许金华火腿丝适量盐少许火腿蒸甲鱼的做法将甲鱼翻过身,肚子朝上,这样甲鱼的头才会升出来,然后用力固定住在它脖...
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- 新鲜的芦笋配以鲜美的鱼片,味道相辅相成,颜色清新,口感爽嫩可口,操作简单,适合喜欢吃鱼的厨艺小白。用料水650克姜2片芦笋200克鸡蛋1个皖鱼300克食用油8克蒸鱼鼓油20克蒜蓉20克料酒10克剁椒20克黑胡椒1克盐1克芦笋蒸鱼片的做法购买如图所示食材。取皖鱼半个,用厨房纸吸干水,洗净...
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- 用料鱼肉克笋2根蘑菇5个荠菜克火腿片姜4片白胡椒粉勺盐克生粉糖克食用油克荠菜方笋蘑菇火腿烩鱼片bywqy的做法鱼肉退冰洗净切块蘑菇洗净切片姜片洗净荠菜去根洗净盐开水汆烫取出切末火腿切片洗净切丝加料酒浸泡研制姜片洗净3片切丝笋去壳洗净盐开水汆烫取出切粗丝鱼肉加...
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- 用料火腿100克冬笋1个冬笋蒸火腿的做法冬笋剥去外壳后洗净。对半抛开后,切片。锅中放水,放入笋片,焯2~3分钟,加上少许的盐,可以去除笋片的涩涩味儿。冬笋捞出后用清水洗净。将笋片平铺在盘子上。上面铺上火腿片。上锅大火蒸15分钟。笋片吸入火腿的咸香,火腿片微微皱起即可。什...
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- 秋天对农民来说是丰收的季节,对渔民亦是。前不久,东海开渔千帆竞渡的壮观场景在网上刷了屏,第一批满载海鲜的渔船已陆续归来,水产市场里和海边人家的餐桌上又变得热闹非凡。作为一个海边长大的孩子,记忆里中秋的餐桌上除了月饼,还有满桌的时令海鲜,而其中的C位必定属于一条金灿...
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- 用料冬笋一只克火腿十几片盐适量克糖适量克火腿冬笋片的做法冬笋火腿切片备用炒锅加油,火腿先入锅煸炒,后加入冬笋一起炒加入适量黄酒,加糖3勺,加入水没过一半食材,盖盖子烧中间开盖翻炒尝味道,按需要加盐收汁盛盘...
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- 在第一屆下廚房大趴活動裡,咱獲得了廚友自杭州扛來的愛心鮮筍。鮮嫩的竹筍熬湯清蒸都超讚!果斷來個創意的方子回報,謝謝妳,細嗅薔薇~此方用上太給火腿及魚肉烹調,以提彼此鮮味,全方無鹽哦!方便快手菜,以下爲二人份。用料鮮筍1只太給火腿2片龍利魚塊一塊芹菜末若干清蒸火腿笋片的做...
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- 用料鲈鱼1条火腿50g姜5片葱10根油20克料酒2勺小葱10根盐10克火腿蒸鲈鱼的做法先将鱼洗净待用准备所需的材料,火腿切薄片,建议选火腿中上方火腿鲈鱼建议开十字刀取少量盐均匀涂抹鱼身,刀切口也需要细抹,腌制10分钟待用把腌制好的鱼移至姜片.葱段打底的盘中在鱼身的每道道口内...
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- 用料火腿丝鲥鱼姜丝火腿汁料酒小葱植物油火腿蒸鲥鱼的做法鲥鱼处理干净不用去鳞以火腿汁、姜片、料酒腌制五到十分钟鲥鱼加姜丝、一部分火腿丝摆盘上锅蒸,依火力大小时间不定,鱼眼发白突起即可,提前三十秒到一分钟撒上葱花蒸鱼的同时爆香火腿丝、加入水、火腿汁调味将调味汁...
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