香煎三文鱼 鲜嫩多汁

家里还有多切片的三文鱼，但是想换个吃法，把鱼片排列好冻成厚块，人工合成三文鱼排😅
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用料  

香煎三文鱼 鲜嫩多汁的做法  

1. 橄榄油适量，把冷冻好的合成三文鱼排直接丢进去，因为有水分会有点溅，锅盖盖好，小火慢慢煎，大概两分钟翻面一次，翻两个来回，最后用锅铲轻轻按压一下能感觉到中间的冰都化开了但是没有全熟，然研磨点细海盐两面均匀撒上，再敲个鸡蛋进来

2. 装盘，撒点黑胡椒，罗勒叶

3. 切开中间是八成熟，恰恰好，原味鲜嫩多汁的口感哟

小贴士

冰冻的三文鱼直接煎，意想不到的鲜嫩饱满，鱼油丰盈啊