南瓜煨面

用料  

南瓜煨面的做法  

1. 材料：干面，南瓜，鸡腿，小青菜

2. 鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻

3. 南瓜去皮去籽，切小丁

4. 油锅姜片爆香，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用

5. 另起油锅，倒入南瓜翻炒片刻

6. 加入没过南瓜的水烧开（可用高汤代替），调入生抽，盐和糖转小火煮

7. 至南瓜软烂

8. 面条煮熟后过凉水沥干（面条分两次煮并过凉水，可保证面条不糊锅）

9. 面条和青菜倒入锅内，煮至青菜软烂，面条入味即可