最最喜欢的西红柿鸡蛋面🍜

西红柿鸡蛋的红黄搭配是道国民菜～
每家都有自己的喜好
-
但我还是想说我最最喜欢的西红柿鸡蛋面
精髓在于
西红柿中的汁水被最大程度的释放
与松软滑嫩的鸡蛋
谈一场不分手的恋爱❤️

用料  

最最喜欢的西红柿鸡蛋面🍜的做法  

1. 西红柿洗净，可去皮可不去皮，看个人喜好好。（去皮的话西红柿表面划刀，然后放入沸水中焯烫，再过凉水，就很好撕掉那层皮了）然后切成片片

2. 鸡蛋打入碗中，加入一丢丢清水（这样蛋更松软滑嫩），少许盐，热锅 煎鸡蛋，注意别煎老了…追求松软滑嫩的鸡蛋哦

3. 鸡蛋捞出，放油，放入切好的西红柿，让西红柿中的汁水完全释放，番茄红素全部跑出来～然后再加入沸腾的开水

4. 人生嘛 最紧要的就是开心了 下面条，加盐调味。

小贴士

1⃣️番茄多炒一会儿 压榨出全部的汁水
2⃣️鸡蛋千万不要太老了
3⃣️可以加入白糖