靚餛飩
- 餛飩
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用料
餛飩皮 | 一斤 |
豬肉 | 250克 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
紫菜 | 可有可無 |
雞蛋 | 1只 |
生粉 | 適量 |
冬菇 | 100克 |
雲耳 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
白糖 | 一湯匙 |
花生油 | 2湯匙 |
靚餛飩的做法
市場買回來
開水浸泡,然後切丁
雲耳開水浸泡開後,放入水中煮,水滾後3分鐘撈起來,過冷水,切條
以上材料一起放到入裏,攪拌均勻,攪拌時間最好攪拌到有粘性,這樣子吃起來爽口,我放攪拌機攪拌10分鐘
包
水開後,放餛飩,等餛飩漂在水面就表示熟了,撈出來,放到湯裏面,可以開吃
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