孩子超級喜歡的燉雞肉
- 菜譜
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工作之餘,我喜歡研究美食,我對食物要求色香味俱全,最主要的是營養搭配合理。這道菜鹹甜適宜,不油膩,配一碗香噴噴的米飯,好吃到不要不要的!!!經常在這裏看大家分享的菜譜,這道菜作爲我的菜譜首秀,希望大家喜歡它的味道🍗🍗
用料
雞肉 | 500克 |
土豆 | 2個 |
海鮮菇 | 一袋 |
胡蘿蔔 | 1根 |
蔥 | 1/4根 |
姜 | 2片 |
冰糖 | 數塊 |
花椒 | 10粒 |
麻椒 | 5粒 |
八角 | 1個 |
生抽醬油 | 2勺 |
老抽醬油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
孩子超級喜歡的燉雞肉的做法
將土豆切塊,放入冷水中浸泡備用
胡蘿蔔切塊備用(忽略絲狀那是另一個菜裏的)
雞塊洗淨焯水備用
準備好調料
海鮮菇洗淨泡水備用
燒熱炒勺放適量油,油7層熱後放入調料超出香味
放入雞塊翻炒
放入料酒
放入生抽
放入老抽
將雞塊翻炒均勻
加入剛好沒過雞塊的水,燉20分鐘
加入土豆,胡蘿蔔,海鮮菇再小火燉20分鐘
收汁後就可以出盤了
小貼士
1.翻炒雞塊的時候動作要快,防止雞塊粘到鍋底變糊。 2.如果喜歡吃辣,在最開始放入花椒等調料的時候可以一併放入小米辣翻炒。 3.如果湯多了,最後燉的時候可以開大火,收湯。
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雞肉
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