蘑菇珍珠丸子孩子超級喜歡吃

孩子特別喜歡吃，有肉有菜，丸子可以隨意做餡，我是把留下的，蘑菇尾巴和肉還有豆腐做的餡，不喜歡吃青菜的小寶貝有福利了

用料  

蘑菇珍珠丸子孩子超級喜歡吃的做法  

1. 蘑菇洗乾淨，把根摘除洗乾淨

2. 蘑菇根不要丟掉，把外皮的黑東西去掉，剁碎

3. 混合在肉餡裏，我肉餡裏放了蔥，豆腐，蘑菇，還放了半個雞蛋清，喜歡吃別的口味的可以隨意調餡

4. 按照蘑菇大小做出肉餡，我把肉餡每個都滾上了澱粉，事實證明這樣蒸出來的丸子很滑爽，還很容易定型，滾澱粉的時候把澱粉放到手心裏更好滾，放面板上會浪費澱粉哦

5. 放鍋裏隔水蒸15分鐘，我是放到微波爐裏隔水蒸15分鐘，拿出來是這樣的

6. 把糖和醋，醬油混合放少許鹽，如果你做餡的時候放鹽了，這裏一定少放，本人建議餡裏還是放鹽，但是少放，調汁

7. 把蒸菜的汁也到出來放到汁裏，會很鮮，加入少許水，水開放少許澱粉，就調出糖醋汁了，直接澆上去就ok了

小貼士

丸子滾澱粉會很滑爽，我又剩了些餡，做了虎皮尖椒，也很好吃