家庭版辣子油（紅油抄手）

買點辣椒粉，隨時能在家做辣子油，自己做的新鮮好吃，儲存也很方便。推薦一個蘸水，單山蘸水，萬能辣椒粉。買過的都喜歡

用料  

家庭版辣子油（紅油抄手）的做法  

1. 推薦這個辣椒粉，蘸水。可以吃火鍋，做幹碟，可以做麻婆豆腐，水煮魚，水煮肉片，毛血旺，真的超級好吃！

2. 兩種辣椒粉，一種辣一點，一種鹹一點，家裡有啥用啥，家庭版本就是隨意一點，也可以去菜市場買兩種辣椒粉回來做。鹽白糖味精花椒粉。放大碗裡

3. 倒入油，植物油。什麼都可以～ 隨意點沒影響。中火加熱

4. 家裡有什麼香料就找什麼香料，這種一般的家庭都有的就行～

5. 把小蔥，香料隨便扔一點進去，轉小火，熬一會，等小蔥金黃就全部撈出就可以了。這裡加了之後油會更香，不加這些東西也可以。

6. 撈出來之後轉大火燒到冒煙～

7. 第一次潑油。

8. 第二次潑油。

9. 最後一次潑油前加芝麻。

10. 再加點花椒油，不愛吃麻不加也可以的。

11. 辣子油就做好啦，家庭版本就隨意點就行。吃不完的找個瓶子裝起來，吃餃子麵條都可以用。

12. 把餛飩煮開～

13. 麵碗裡一勺或許兩勺辣子油，一勺生抽。

14. 餛飩撈出，不用很多湯，再加點小蔥。攪拌均勻就可以開吃了！真的超級好吃～

小貼士

1.家庭版本辣子油，家裡有啥就加啥，隨意點沒關係。
2.辣子油主要是芝麻多加點比較香，鹽和白糖不要忘記。