放多久都不會發硬的蔥油餅

老公和孩子每週都會要求做一次蔥油餅，外酥裡軟，滿屋飄香

用料  

放多久都不會發硬的蔥油餅的做法  

1. 超多層，喜歡外邊那層又脆又酥

2. 麵粉加鹽，溫水，和成光滑面塊，醒面十分鐘

3. 準備油酥，一半大蔥蔥白，油酥要大蔥更香，加入五香粉，鹽，麵粉，潑油做成油酥

4. 油酥備用

5. 面分成若干小份，拿一份擀薄

6. 抹上油酥，撒上小蔥

7. 切披薩一樣切成小塊，其中一個大塊

8. 這樣疊起來，用最後一塊大的，包起來，放一邊醒一會

9. 第二種，這樣捲起來，

10. 卷好以後再從一頭捲起來，壓扁

11. 第三種，切一刀，從一邊捲起來

12. 卷好，捏邊，立起來，壓扁

13. 蘇一個餅胚，擀薄

14. 放電餅檔，上面也要刷一層油，鎖住水分

15. 烙至兩面金黃

16. 滿滿的層次