蒸烤箱包子
- 包子
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用料
麵粉 | 250克 |
泡打粉 | 1克 |
豬油 | 5克 |
糖 | 2.5克 |
溫水 | 135克 |
酵母 | 2.5克 |
肉餡 |
蒸烤箱包子的做法
酵母加入溫水融化,所有材料混合均勻
揉麵好了後室溫25度發酵40分鐘
稱重大概50g分一個劑子,能分8個小麵糰
包好後蒸烤箱發酵開到溫度達到了就關機器,大概發酵20分鐘左右
直接摁蒸模式,100度,20分鐘,結束後,再捂5分鐘再開啟機器
拿出來涼涼,就可以吃了,吃不完的速凍就行
包子皮軟軟的
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