零難度奶黃包
- 包子
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因為疫情已經被居家隔離滿一個月了 每天就是想辦法制作各種喜歡的 買不到的美食 以下配方可以製作20個包子的餡兒
用料
牛奶 | 250克 |
糖 | 100克或根據自己的喜好新增 |
雞蛋 | 3個全蛋液 |
低筋麵粉(沒有的話可以用小麥粉代替) | 45克 |
玉米澱粉 | 15克 |
奶粉 | 40克(沒有的話可以不加) |
黃油 | 40克(可以用玉米油代替) |
白醋 | 適量(可以祛雞蛋的腥味一定要加) |
以上是奶黃餡 | |
以下是麵皮用料 | |
麵粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母粉 | 6克 |
麵粉加水、酵母粉和麵發酵 加適量鹽和糖增加面的韌性 |
零難度奶黃包的做法
把牛奶 糖 雞蛋 奶粉 黃油融化 麵粉澱粉過篩攪拌倒入平底鍋翻炒
炒製成糊狀 等稍微冷卻一下
將奶黃餡搓成圓球包起來即可
二次發酵之後上蒸鍋蒸12分鐘
奶香味十足的包子出鍋啦
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