家常火鍋雞，簡單易做

愛吃火鍋 但又吃夠了普通火鍋
那就試試火鍋雞吧～
可以直接當菜吃，也可以像火鍋一樣，邊涮邊吃，很香的哦😋

用料  

家常火鍋雞，簡單易做的做法  

1. 薑切片，蔥蒜切末，備用

2. 冷水下鍋，放入料酒，煮出血沫，撈出備用
   
   （不煮一下不知道有多髒，也可以很好的去腥）

3. 放入蔥薑蒜，炒香後，下入雞肉翻炒均勻

4. 把肉扒拉一邊，放入火鍋底料，根據能吃辣的程度加，特別能吃辣，就額外放點幹辣椒

5. 翻炒均勻後，加入料酒

6. 溫水沒過雞肉，放兩顆大料，蠔油，燉熟
   
   如果不想邊涮邊吃，燉熟就可以出鍋了，大概17分鐘左右
   
   出鍋，倒入火鍋鍋裡，表面撒上白芝麻

7. 我是邊涮邊吃，還準備了這些食材
   
   可以和雞肉一起燉，也可以先吃雞肉，在涮菜（土豆片、藕片要焯水，不然會氧化）

8. 美味的家常火鍋雞就完成了，我還加了點雞翅尖，特別入味

小貼士

宣告，本人沒吃過正宗滄州火鍋雞，只吃過外賣
自己在家試做了一下，感覺挺好吃，就想分享給大家，如哪裡不對，還請多指教🤝🏻

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