懶人醬燒日本豆腐

小朋友到菜場選了日本豆腐。平時做法都是簡單加點鹽出鍋，參考了幾份菜譜，最後做了自己的版本。簡單，惹味，大小朋友都喜歡。

用料  

懶人醬燒日本豆腐的做法  

1. 1.日本豆腐橫切塊，大致一條切六塊。
   
   2.蘸澱粉煎到表皮金黃。起鍋。
   
   3.鍋內重新倒少量油燒熱，大火，按蔥末蒜末，蔬菜塊，日本豆腐，這個順序放下鍋。
   
   * 蔬菜塊我用了一棵銀絲白。選葉菜總歸沒錯。
   
   4.倒入生抽，耗油。
   
   * 我寫的各兩勺，其實並沒有稱量，就是估計菜量直接倒下去的。
   
   5.蓋鍋蓋，中大火直截燒。中途開啟鍋蓋，翻勻一次。大概5分鐘，出鍋。
   
   * 不加水，不加水，不加水！大火會逼出蔬菜汁。
   
   

2. 。。。。

小貼士

作為懶人本來就不想煎。為了感受下完整味道才認真執行了，發現煎了以後會激出日本豆腐特殊香味。得煎。