蒜香茄丁 👏受歡迎👏

茄子營養價值高，換著花樣各種吃哈

用料  

蒜香茄丁 👏受歡迎👏的做法  

1. 我用的長🍆

2. 茄子切一釐米見方的小丁，放盆裡撒1克鹽靜置一刻鐘

3. 尖椒切丁

4. 茄子出水後用手擠掉水分

5. 蒜切碎，油熱放入，小火煸出香味，直至蒜末變幹呈金黃色

6. 下入🍆丁，大火炒2分鐘

7. 加青椒、糖、鹽，炒到🍆變軟

8. 大概這樣狀態其實已經可以吃了（我盛出一碗給不吃辣的老人

9. 鍋裡的加了半勺李錦記豆豉香辣醬，撒了一把乾果，烹入米醋

10. 這個是提前盛出的那碗無辣無干果的

11. 這個更好吃😋，乾果可以不加，或者加麻辣花生米都是有趣的

12. 吃

小貼士

1.茄子加鹽殺水可以減少後面製作時吸入太多的油；2.蒜多些味道好；3.乾果可以不放