比大魚大肉更受歡迎！嫩滑鮮美的肉末白玉菇

白玉菇這樣拌著吃，
嫩滑鮮美、開胃又下飯🍚，
比大魚大肉更受歡迎ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

用料  

比大魚大肉更受歡迎！嫩滑鮮美的肉末白玉菇的做法  

1. 需要用到的食材：

2. 白玉菇切除根部，掰開分成一朵一朵的單株，然後用水沖洗乾淨備用

3. 蔥薑蒜切末，小米辣切小圈圈備用

4. 湯鍋放足量水（加1小匙鹽可以有點底味），
   大火燒開後下入白玉菇煮2分鐘後撈出

5. 白玉菇焯熟撈出後瀝乾水分裝盤

6. 熱鍋放油爆香蔥薑蒜末

7. 放入肉末翻炒變白

8. 烹入料酒、生抽、蠔油、糖和胡椒粉調味

9. 加入小半碗水略煮一會

10. 最後淋入水澱粉，撒上蔥花、小米辣（不吃辣可不放），滴入香油拌勻即可

11. 把炒好的肉末醬汁澆在白玉菇上裝盤

12. 一道嫩滑鮮美的肉末白玉菇就可以上桌啦，開胃爽口又下飯🍚