比清蒸魚更受歡迎的清蒸豆腐 快手又美味
- 菜譜
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很久之前在蟹島的大食堂餐廳吃過,當時非常驚豔,復刻出來更美味。
用料
北豆腐 | 1塊 |
蒸魚豉油 | 適量 |
香蔥香菜末 | 適量 |
食用油 | 2勺 |
比清蒸魚更受歡迎的清蒸豆腐 快手又美味的做法
北豆腐如圖切塊,只切1/2深度,不要切斷,蒸鍋水開後蒸8分鐘
蒸好後,倒去盤中水分
表面撒香蔥香菜末
食用油加幾粒花椒燒熱,澆在豆腐表面上
倒上蒸魚豉油,完成!
小貼士
北豆腐選組織緻密的品牌,切到1/2處,儘量切一樣深,蒸出來比較好看,不會咧開。
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