夏日消暑的涼瓜釀肉
- 家常菜
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用料
苦瓜 | 1根 |
豬肉 | 300克 |
澱粉 | 1勺 |
香菇 | 5朵 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 1克 |
紅蘿蔔 | 半根 |
夏日消暑的涼瓜釀肉的做法
先把涼瓜洗乾淨,按自己喜好切塊,把瓜囊用勺子挖出來。
把泡好的香菇,切碎放在肉末上;紅蘿蔔用切絲器磨好。
把香菇和紅蘿蔔絲放進肉沫中,放調料(料酒、生抽、鹽和水澱粉)進去拌均備用。
把調好料的肉沫,用勺子放進去涼瓜裡面。
釀好的涼瓜可以用煎或蒸,本次用煎的。
煎的過程,可以適量加入泡香菇的水,這樣會更香。
小貼士
喜歡吃辣的朋友,可以在肉沫上加上胡椒粉。
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