烹調屋香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會
- 家常菜
- 關注：1.97W次
天氣熱，沒食慾？黃小廚教你一道夏日開胃涼拌菜——香辣花菜拌肥牛。花菜脆爽下飯，肥牛鮮嫩多汁，操作簡單，小白也能輕鬆搞定
用料
| 花菜 | 1顆 |
| 肥牛 | 200g |
| 澱粉 | 10g |
| 香菜 | 1根 |
| 青紅椒 | 適量 |
| 油 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 蒜末 | 10g |
| 鹽 | 10g |
| 辣椒粉 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 白芝麻 | 適量 |
| 陳醋 | 15g |
| 香油 | 5g |
| 雞精 | 5g |
| 蠔油 | 10g |
香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法
食材準備；
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第2張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第2張")
肥牛中加入料酒、鹽、蠔油、澱粉、油抓拌均勻醃製15分鐘
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第3張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第3張")
青紅椒切成菱形；
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第4張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第4張")
碗中放入切好的青紅椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、熱油、生抽、陳醋、香油攪拌均勻
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第5張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第5張")
花菜切小塊，放入水中煮熟；
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第6張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第6張")
開火倒油炒熟醃製好的肥牛；
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第7張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第7張")
把調製好的辣椒油倒入花菜肥牛盤中攪拌均勻，這道開胃涼拌菜就完成啦
![香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第8張]( "香辣花菜拌肥牛，好吃的夏日涼拌菜，超下飯，一學就會的做法圖解 做法步驟 第8張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/jiatingcai/jiachangcai/j70km0.html
