好吃的健康燉菜.土豆芸豆燉粉條

用料  

好吃的健康燉菜.土豆芸豆燉粉條的做法  

1. 土豆洗淨切滾刀塊，芸豆擇好，掰段洗淨備用。

2. 肉切絲（五花肉最好，排骨也行，我不太喜歡吃用肥肉燉的菜，就選的精肉）蔥蒜切好。

3. 鍋內倒油，炒肉片，炒至變色，加花椒炒出香味。

4. 再加入蔥，蒜。

5. 加入豆瓣醬（我買的香其醬豆瓣醬）炒出香味。

6. 倒入食材。

7. 加入少許老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。

8. 粉條沖洗乾淨，也可以提前用水泡軟。

9. 鍋內加水，沒過食材，開鍋後放入粉條。粉條不能翻到菜底下，粉條容易糊鍋。

10. 轉中火，燉大約18分鐘左右，不要燉的太乾，留多一點湯汁，粉條吸水，不然太乾不好吃。最後加適量鹽，蠔油，白糖，出鍋。

11. 醬香濃郁，香噴噴的大燉菜出鍋了。