即美味又簡單的清湯丸子

用料  

即美味又簡單的清湯丸子的做法  

1. 1.  肉餡（參考，半斤多）倒入盆中，加入剁好的姜沫，打入兩顆雞蛋，將饅頭沫放到盆中，再放入適量鹽和香油，攪拌均勻至粘狀（不要太稀，不然團不成丸子）

2. 切適量白菜，並準備薑片，幹辣椒，香菜，蔥花（將蔥花和香菜放入碗中，並根據個人口味在碗中加入醋和香油備用）

3. 上鍋加適量水，水中放入1-2個大料瓣（八角瓣），薑片，幹辣椒，開火至水燒開，下入丸子

4. 開鍋後，放入白菜，鹽，蓋蓋兒繼續煮至燒熟關火

5. 開蓋倒入蔥花，香菜和醋，攪拌均勻可以吃啦😄