烹調屋鱈魚海鮮鍋
- 菜譜
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沒裝盤。直接端到臺子上吃。
用料
| 白色的魚兩塊（我用的鱈魚，親們自己看可以買到什麼魚） | |
| 蝦 若干只 | |
| 蛤蜊 100克 | |
| 櫻桃番茄 4，5個 | |
| 橄欖油 大勺1勺（15毫升） | |
| 白葡萄酒 ，水 各50毫升 | |
| 鹽，胡椒 各少許 |
鱈魚海鮮鍋的做法
把蛤蜊放入鹽水中浸泡30分鐘，去沙子。魚身上撒上鹽和胡椒調味
橄欖油倒進平底鍋中用中火燒熱後把蝦放進去煎1分鐘。
接著把白葡萄酒和蛤蜊放進去，沸騰後去加水。
再次沸騰後把番茄，魚放進去。整體撒一點點鹽後，蓋鍋蓋悶5分鐘。
嘗味道，調整到自己想要的鹹度。（可以再加一點胡椒）
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