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蛤蜊的做法食譜

簡單易學的蘿蔔絲炒蛤蜊美食做法

  • 蘿蔔絲炒蛤蜊

  • 用料白蘿蔔半個蛤蜊50-100g薑絲5克蔥適量耗油小半勺蘿蔔絲炒蛤蜊的做法胡蘿蔔切絲，姜切絲，小蔥切碎。熱油炒薑絲，至金黃。加入蘿蔔絲，大火翻炒。在蘿蔔絲不再硬翹之時，加入蛤蜊。加小半碗水，文火燉煮一會兒。收汁，加入蔥花，加入小半勺蠔油，放少量鹽，拌勻，然後裝盤。...
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簡單易學的迷迭香蛤蜊意麵美食做法

  • 迷迭香蛤蜊意麵

  • 用料新鮮蛤蜊寬意麵迷迭香番茄大蒜番茄醬葡萄酒（料酒）橄欖油（或食用油）鹽黑胡椒粉迷迭香蛤蜊意麵的做法新鮮意麵在開水裡煮2-3分鐘至熟，撈出瀝乾備用番茄去皮去籽切小丁，大蒜切末；蛤蜊洗淨瀝乾鍋中放少許橄欖油，下大蒜末煸炒出香後，下蛤蜊煮至開口，加適量葡萄酒；撈出蛤蜊加入番茄丁，...
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復刻面麒麟鮮辣蛤蜊拌麵的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻面麒麟鮮辣蛤蜊拌麵做法

  • 復刻面麒麟鮮辣蛤蜊拌麵

  • 用料蕎麥麵20克蛤蜊適量魔芋面半袋復刻面麒麟鮮辣蛤蜊拌麵的做法20g蕎麥麵➕魔芋面➕蛤蜊➕麻油（花椒油）➕大粒辣椒粉➕郫縣豆瓣醬➕花椒➕小米辣➕十三香➕蠔油➕雞精➕洋蔥粉➕代糖➕芝麻➕香菜為了減少油的用量直接用麻油（花椒油）熗鍋，用了三種辣椒增加風味，熗鍋後加入水焯...
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簡單易學的（蛤蜊）美貝燉蛋美食做法

  • （蛤蜊）美貝燉蛋

  • 上海抗疫的N次加餐，蛤蜊燉蛋=隔離等待，已經加了數不清的次數了…用料蛤蜊/美貝500克雞蛋2個鹽，料酒適量（蛤蜊）美貝燉蛋的做法美貝買回家後，連原包裝的水一起倒在盒子裡，放冰箱冷藏室內吐沙半天。吐沙後的貝殼洗淨，放在開水內中火煮。美貝殼厚，不是同時開口的，要注意邊煮邊觀察，有一...
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蘆筍炒蛤蜊的做法和圖解 好吃的蘆筍炒蛤蜊家常做法

  • 蘆筍炒蛤蜊

  • 用料蘆筍10根蛤蜊100克料酒1勺鹽2克味好美黑胡椒粉1勺生抽1勺蘆筍炒蛤蜊的做法蛤蜊提前浸泡，擠出腸子，過水抄一下，準備蔥薑辣椒蘆筍斜切成片蔥薑辣椒炸鍋，蘆筍蛤蜊下入翻炒幾下，點少許黃酒，黑胡椒粉，鹽，生抽出鍋。非常鮮美！...
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紅燴蛤蜊的做法和圖解 好吃的紅燴蛤蜊家常做法

  • 紅燴蛤蜊

  • 這次試了新做法，是自己隨性組合出來的。有時候做菜就是這樣，你找到什麼就放什麼。如果你被這個菜譜拘束那也不是我的本意用料蛤蜊500G番茄一隻紅酒少許即可番茄沙司適量郫縣豆瓣醬適量檸檬半個羅勒葉7片甜辣醬適量黃油10G蒜4瓣白糖少許紅燴蛤蜊的做法蛤蜊買回家放水加點鹽...
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簡單易學的奶香蛤蜊蘑菇意麵美食做法

  • 奶香蛤蜊蘑菇意麵

  • 兒子很喜歡吃家附近的一家店裡的意麵，於是自己試著在家復刻下用料蛤蜊500克蘑菇適量杏鮑菇適量淡奶油100克大蒜幾瓣意麵醬適量奶香蛤蜊蘑菇意麵的做法準備食材。蛤蜊加薑絲和料酒煮開，煮到開口就行，留下清澈的蛤蜊湯備用。配菜可以根據自己喜好新增～鍋內熱油加蒜末炒香，加入蘑...
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原汁原味的爆炒蛤蜊的做法步驟及圖解,美味正宗的原汁原味的爆炒蛤蜊做法

  • 原汁原味的爆炒蛤蜊

  • 蛤蜊要買已經吐過沙的花皮的，不用自己再調鹽水吐沙，回家洗乾淨就可以直接下鍋。平時吃蛤蜊都是清蒸，蒸一大篦子蛤蜊，直接下手抓著吃，一會就吃出一堆蛤蜊皮，清蒸吃的就是小海鮮原汁原味的鮮。用料蛤蜊800克大蔥1段姜4片蒜5瓣食用油10克原汁原味的爆炒蛤蜊的做法準備材料，蛤蜊買新...
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白酒蛤蜊的做法和圖解 好吃的白酒蛤蜊家常做法

  • 白酒蛤蜊

  • 用料蛤蜊3斤乾白葡萄酒1杯洋蔥1個（切碎）蒜2瓣（剁成蒜泥）法國香菜少許（剁碎）黃油1勺胡椒粉少許奶油1/4杯白酒蛤蜊的做法蛤蜊放鹽水中吐沙淨身後，把蛤蜊洗乾淨鍋做熱，把蛤蜊，洋蔥，蒜，法國香菜，白葡萄酒，黃油，胡椒粉都放入鍋中，蓋緊鍋蓋直至蛤蜊全都開口。開口就要全撈出來，否則就煮老了把蛤...
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簡單易學的蛤蜊蘿蔔苗水餃美食做法

  • 蛤蜊蘿蔔苗水餃

  • 用牡蠣做餡包餃子，也許會有人不能接受其獨特的風味，但用新鮮的蛤蜊肉入餡，那鮮美的滋味我想應該沒人能拒絕。這次的餃子是用蜆子蛤肉和焯燙過的蘿蔔苗做餡，營養和味道都很搭，綠色健康，營養美味用料花肉蜆子蛤蘿蔔苗麵粉蔥姜水油鹽醬油香油蛤蜊蘿蔔苗水餃的做法麵粉一點點加入水...
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簡單易學的薺菜蛤蜊餃子美食做法

  • 薺菜蛤蜊餃子

  • 春天正是吃野菜的季節。看到市場有買薺菜的，就買了一斤半，然後買了點蛤蜊。回家包餃子吃。確實鮮美。用料薺菜500克鹽2勺蛤蜊1000克胡椒粉3克豬肉600克蠔油1勺生抽3勺豬大油50克韭菜100克白糖薺菜蛤蜊餃子的做法薺菜擇乾淨，焯水，過涼水，攥幹水分。嘎拉煮熟拔出嘎拉肉薺菜、韭...
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酥皮奶油蛤蜊蘑菇湯的做法步驟及圖解,美味正宗的酥皮奶油蛤蜊蘑菇湯做法

  • 酥皮奶油蛤蜊蘑菇湯

  • 肥·美用料黃油150克低筋麵粉200克蘑菇10個洋蔥1個牛奶250克麵粉15克酥皮奶油蛤蜊蘑菇湯的做法切蘑菇分為兩波。一波是攪碎在湯裡。一波是最後放在湯裡。小火黃油炒麵粉，炒出香味後，加入牛奶。此處沒有用奶油，tooheavy.加胡椒，鹽，調味。放蘑菇根兒，碎蘑菇，用攪碎機直接在鍋裡攪...
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0廚藝老少皆宜蛤蜊蒸蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的0廚藝老少皆宜蛤蜊蒸蛋做法

  • 0廚藝老少皆宜蛤蜊蒸蛋

  • 蛤蜊蒸蛋在外面餐廳、飯店都是很常見的菜餚，但我一直都看不上它😄，直到上週簡單，粗暴地嘗試做了一次，完了，簡直就被ta的口味給驚豔到啦……啊……來來來，一起康康去！！！用料雞蛋1個蛤蜊適量鹽適量蒸魚豉油適量白胡椒適量水適量0廚藝老少皆宜蛤蜊蒸蛋的做法蛤蜊刷洗乾淨，一般菜市場市...
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蛤蜊豆腐煎的做法和圖解 好吃的蛤蜊豆腐煎家常做法

  • 蛤蜊豆腐煎

  • 用料豆腐蛤蜊香椿雞蛋蛤蜊豆腐煎的做法蛤蜊洗淨，濾水，放到鍋裡乾燒。建議用電磁爐，因為煤氣我還搞不清楚火候。電磁爐的話就全程大火，看到蛤蜊全開口了就行了。中途可以翻一下，讓蛤蜊受熱均勻其實這個就是原汁蛤的做法。蛤蜊不僅可以辣炒，這樣做我也很喜歡，簡單又鮮得很。這裡會...
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簡單易學的白酒蛤蜊奶油濃湯美食做法

  • 白酒蛤蜊奶油濃湯

  • 鮮活的蛤蜊怎麼做都好吃，海邊最常見的吃法就是用辣椒和薑絲一起炒到開口，味道極其鮮美純正。可偏偏是沒有什麼做法如磐石般不移,對待食物最殘酷的就是一成不變，轉變,才能領略食物最美的狀態……相信一旦試過這道白酒奶油蛤蜊湯之後，就會記住它那豐厚滿足的口感，相比之下，那用辣...
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簡單易學的龍井蛤蜊豆腐湯美食做法

  • 龍井蛤蜊豆腐湯

  • 夏日的廚房，雖然是熱辣辣地，也可以說別有一番情趣，因為這個季節除了豐富的水果和大量的應季蔬菜，還有海產品也上市了，這些青翠碧綠，活蹦亂跳的東西，營養異常，製作起來非常省事，既可以把您從繁重的廚務中解脫出來，又可以為一家人清熱祛暑，健體消疲。湯是一種最貼合的胃腹享受，有時一陣...
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簡單易學的法式酒香蛤蜊美食做法

  • 法式酒香蛤蜊

  • 用料蛤蜊500克洋蔥🧅少量青椒半個紅椒半個芹菜少量白葡萄酒半瓶黃油50克法式酒香蛤蜊的做法1、熱鍋放入黃油🧈和少許橄欖油2、放入薑片、洋蔥炒香3、放入蛤蜊炒均勻後加入白葡萄酒，少許水4、加蓋大火燒開，中火煮5分鐘5、放入辣椒和芹菜、鹽、胡椒粉、香油！!...
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錦上添花！年夜飯吉祥菜金針菇蒸蛤蜊粉絲的做法步驟及圖解,美味正宗的錦上添花！年夜飯吉祥菜金針菇蒸蛤蜊粉絲做法

  • 錦上添花！年夜飯吉祥菜金針菇蒸蛤蜊粉絲

  • 年夜飯吉祥菜，錦上添花（金針菇蒸蛤蜊粉絲），寓意幸福圓滿，像花兒一樣紅紅火火，軟糯順滑的粉絲和金針菇吸足湯汁和蛤蜊的鮮嫩完美融合在一起，嗦完一碗脣齒留香，不僅好吃好看，寓意也好。用料金針菇1把蛤蜊300克粉絲1把美人椒5個生抽2勺蠔油1勺鹽少許白芝麻1勺油適量大蒜3瓣蔥適量錦上...
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簡單易學的蛤蜊番茄燴飯美食做法

  • 蛤蜊番茄燴飯

  • 一個人住的時候，吃飯總是問題，不想虧待自己，又怕浪費又怕後面繁瑣的洗弄工作。所以都會想盡可能的從簡解決，即滿足口腹之慾又可以輕鬆收拾，燴飯蓋澆飯之類是我經常的選擇今天做的這個蛤蜊番茄燴飯，飯菜一鍋出，顏色鮮豔，美味又簡單。蛤蜊的蛋白質很高，而且含有豐富的硒，這類營養物質...
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蛤蜊蝦滑的做法和圖解 好吃的蛤蜊蝦滑家常做法

  • 蛤蜊蝦滑

  • 『蛤蜊🦐蝦滑』—快手菜推薦指數：❤️❤️❤️❤️❤️簡單指數：👍👍👍👍👍跟大家推分享一下簡單的家庭菜🥬，菜譜是網路學的，有手就能做到，十分鐘就能出鍋，不需要太多調味料，順便記錄下食譜，非常適合有寶寶👶的寶媽。❤️懶人版快手菜😉｜好食的下飯菜｜蝦滑｜胡蘿蔔｜蔥花｜用料蛤蜊1斤蝦滑1包料酒1勺...
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烤蛤蜊的做法和圖解 好吃的烤蛤蜊家常做法

  • 烤蛤蜊

  • 青島這邊特產紅島蛤蜊，小而肥，做法有清蒸，有辣炒，有蒸蛋，今天用烤箱做了一把桑拿蛤蜊。用料蛤蜊一斤鹽，黑胡椒少許烤蛤蜊的做法蛤蜊洗乾淨放入烤盤撒上適量鹽和黑胡椒烤箱200度10分鐘...
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「媽媽的味道」青島蛤蜊面的做法步驟及圖解,美味正宗的「媽媽的味道」青島蛤蜊面做法

  • 【媽媽的味道】青島蛤蜊面

  • 小時候的味道，要趕在老媽心情好的時候才給做，吃一次能治癒好久用料麵條2份雞蛋2個蔬菜若干蛤蜊500克鹽3克【媽媽的味道】青島蛤蜊面的做法老媽做的是手擀麵，大家可以用掛麵代替蛤蜊煮熟，剝離出肉，湯保留。炒青菜，通常是芸豆，今天家裡沒有，就用捲心菜代替了。青菜炒至斷生，加入煮蛤...
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你也可以做的蛤蜊蒸蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的你也可以做的蛤蜊蒸蛋做法

  • 你也可以做的蛤蜊蒸蛋

  • 用料蛤蜊/花蛤/車螺10個左右雞蛋3個或4個鹽少許水一海碗你也可以做的蛤蜊蒸蛋的做法1.煮蛤蜊清湯：湯鍋放一海碗清水和蛤蜊，加入薑絲煮開，煮至蛤蜊開啟後關火，放涼（忘記拍圖）2.打蛋液：打三個雞蛋，攪勻蛋液，加入放涼的蛤蜊湯和蛋液攪勻，加鹽調味，撇掉表面浮沫。蛋液和蛤蜊湯的比例是1：1...
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簡單易學的「蛤蜊肉拌韭菜」美食做法

  • 【蛤蜊肉拌韭菜】

  • 韭菜拌著吃比炒著吃還好吃選擇嫩韭菜韓式拌韭菜:用料韭菜120克蛤蜊肉100克海鮮醬油1勺米醋1勺香油半勺蒜1瓣鹽適量白糖丟丟【蛤蜊肉拌韭菜】的做法焯韭菜水開後放入韭菜，韭菜變色後撈出過涼水擠幹水分切段放入蛤蜊加蒜末，鹽，海鮮醬油，醋，丟丟白糖，香油攪拌均勻...
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簡單易學的蛤蜊蒸蛋-5G美食做法

  • 蛤蜊蒸蛋-5G

  • 1-3人份，時長20分鐘用料雞蛋150g三個蛤蜊60g浸泡洗淨小蔥5g切蔥花鹽3g蒸魚豉油5g清水250g蛤蜊蒸蛋-5G的做法配件：濾網、耐熱保鮮膜...
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