烹調屋8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕
- 蛋糕
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自己配的方子，有厚實的味道，感覺很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用電飯鍋蒸的，口感也很好，適合寶寶吃，不愛吃蔓越莓的寶寶們也可以不放
用料
| 雞蛋 | 5只 |
| 低筋麵粉 | 105g |
| 白糖 | 蛋白60g.蛋黃30g |
| 水或牛奶 | 65g |
| 玉米油 | 50g |
| 蔓越莓 | 若干 |
先用分出來的蛋黃把30g糖，50g玉米油，65g牛奶，105g玉米粉，全部攪拌成蛋黃糊！
![8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張")
把蛋白打成硬性發泡。
![8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張")
把打發好的蛋白和蛋黃糊，放入蔓越莓，用切拌的方式拌好後，放入烤箱，150度20分鐘後轉120度40分鐘，既可，出了烤箱立馬倒扣，冷卻後脫模
![8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張")
這個溫度烤出來的戚風很嫩，而且不會很溼
![8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張")
小貼士
換成10寸戚風，用量為
雞蛋8個
玉米麵粉165g
白糖140g
水或牛奶100g
玉米油78g
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