簡單高階巴斯克蛋糕
- 蛋糕
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用料
奶油乳酪250 | 克 |
糖50 | 克 |
雞蛋2 | 個 |
蛋黃1 | 個 |
玉米澱粉10 | 克 |
淡奶油150 | 克 |
簡單高階巴斯克蛋糕的做法
1.軟化的奶油乳酪250g,加入糖50g攪拌均勻
2.2顆雞蛋、1顆蛋黃打散,分3次加入乳酪糊,每一次都充分攪拌均勻
3.加入10g玉米澱粉,攪拌均勻
4.淡奶油150g分3次加入,每一次都攪拌均勻,最後過濾一下更加細膩
5.烤箱220度提前預熱,蛋糕糊倒進6寸模具,送入烤箱220度烤20分鐘
6.冰箱冷藏4小時,口味更佳
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