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努爾哈赤黃金肉的做法食譜

  • 努爾哈赤黃金肉

  • 據説早年當努爾哈赤還未發跡時，曾在一個總兵府裏當差。一天，總兵府家廚卧病不起，府中幾個下人只好臨時充當廚師，按照總兵府當時的規定：每餐必須有8個菜上桌，他們經過苦心琢磨，只想出7個菜，還缺一個怎麼辦呢？這時，努爾哈赤自願幫忙，當場就做了一個菜，取名“黃金肉”。總兵吃後非常高興...
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「哈爾濱家常」鍋包肉的做法步驟及圖解,美味正宗的「哈爾濱家常」鍋包肉做法

  • 【哈爾濱家常】鍋包肉

  • 鍋包肉是哈爾濱人最具特色的地方菜之一，因為是為招待俄國人設計的，因此口味與傳統中餐有着明顯差異。這道菜後來經過了多種改良，衍生出了幾個不同版本。對於哪種更好吃，這個眾口難調。這裏僅從一個從小鐘愛鍋包肉的哈爾濱人個人的角度比較幾個版本的做法，從家常菜的角度，琢磨出...
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烤牛肉（齊齊哈爾BBQ）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤牛肉（齊齊哈爾BBQ）做法

  • 烤牛肉（齊齊哈爾BBQ）

  • 想吃就吃用料牛肉（牛排骨肉或牛腩肉）克洋葱半個油克鹽克香菜香芹大葱白孜然（粉粒混合最好）烤牛肉（齊齊哈爾BBQ）的做法牛肉切薄片，葱白、香菜、香芹切段，洋葱切條。將上述食材混合放入小盆，再加入鹽、孜然、食用油，攪拌均勻。醃製20-30分鐘即可。準備烤鍋，鍋底塗少量食用油，開火加熱，油...
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簡單易學的黃金髮糕（哈哈）美食做法

  • 黃金髮糕（哈哈）

  • 玉米小米雞蛋發糕：250克玉米小米400克蛋糕粉兩個雞蛋220毫升牛奶一個蘋果發酵一上午蒸到13分鐘左右看到發糕發起，感覺可以，拍照留念……就是脱磨後還是有點粘碗，洗碗有點難受……放了十幾顆大紅棗和葡萄乾，一點點白糖，口感不錯👍用料麪粉克酵母克泡打粉克雞蛋個糖克牛奶克玉米...
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電烤盤牛肉（哈爾濱）的做法步驟及圖解,美味正宗的電烤盤牛肉（哈爾濱）做法

  • 電烤盤牛肉（哈爾濱）

  • 記得小時候家裏大人都在家裏用這道菜邀請朋友，幾個人一起，一邊吃一邊喝，一邊聊，一邊自己動手，那個時候用的都是酒精烤盤，後來大街上有了店，用的是電烤盤，還有蘸料，最後還可以再放點酸菜解膩用料牛肉500克洋葱半個姜兩片蒜一瓣醬油3/5茶勺料酒3/5茶勺鹽1平勺啤酒適量醋一平勺孜然，辣...
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哈爾濱紅腸的詳細做法大全,簡單又營養的哈爾濱紅腸做法

  • 哈爾濱紅腸

  • 味道最好的，好像吃過最正宗的紅腸，你若想吃外賣味道的香腸，一定要做這個菜譜。用料豬瘦肉700克肥肉50克大蒜40克。涼水150克腸衣一袋。哈爾濱紅腸調料一袋。哈爾濱紅腸的做法我就用的這個調料，味道很好。後肘肉切塊。絞成豬肉餡。豬腸衣用水泡十分鐘。翻腸衣。將腸衣套到絞肉...
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哈爾濱冷麪的做法和圖解 好吃的哈爾濱冷麪家常做法

  • 哈爾濱冷麪

  • 大雪紛飛，夜幕降臨想起一碗雞西冷麪吃出和心愛的人去哈爾濱的約定夏天陪喜歡的人擼串，冬天吃冷麪美味佳餚不負好時光用料糖：用手抓3把120克左右姜：1個切成末食用純淨水15kg鹽：3小茶匙10克味精：4小茶匙13克雞精：3小茶匙8克牛肉粉調味料：適量小蘇打：半包醋精，1瓶半熟芝麻：適量老抽：看顏...
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家庭版齊齊哈爾烤肉的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版齊齊哈爾烤肉做法

  • 家庭版齊齊哈爾烤肉

  • 總是感覺家裏吃烤肉煙大，費時費力。疫情期間，出不了門，給娃吃點兒花樣，放鬆一下學習帶來的壓迫感。食材不復雜，都是冰箱裏囤的各種東西，其實烤肉也沒那麼難，有啥用啥，萬物皆可烤。我這個融合了齊齊哈爾烤肉和韓式烤肉的吃法，配料表裏七七八八一大堆，僅供參考。用料五花肉300克牛肉5...
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牛肉哈爾濱紅腸披薩的做法步驟及圖解,美味正宗的牛肉哈爾濱紅腸披薩做法

  • 牛肉哈爾濱紅腸披薩

  • 用料麪糰食材鹽2克水70克雞蛋1個高筋麪粉120克酵母4克+12克60度熱水黃油10克餡料食材哈爾濱紅腸1根馬蘇裏拉60克洋葱20克番茄沙司20克牛肉哈爾濱紅腸披薩的做法將麪糰食材全部放進和麪機裏，麪糰和好後，發酵30分鐘，擀掉氣泡，醒發20分鐘把麪糰擀出一張大餅，用鍋蓋壓一下延着痕跡...
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赤膊金針菇的做法和圖解 好吃的赤膊金針菇家常做法

  • 赤膊金針菇

  • 就是想搞搞看好吃不好吃。用料金針菇1把赤膊金針菇的做法只有一個步驟，把金針菇，切切根，洗洗淨，甩甩幹，撕撕開，鋪在烤盤上，要分開來一點，不要疊高高，烤箱上下火180度，先烤20分鐘，基本上頭部已經有點焦嫩的狀態，就熟了，要吃幹一點的再烤一會兒。鮮甜香嫩的赤膊金針菇就做好了。...
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哈爾濱紅腸的做法和圖解 好吃的哈爾濱紅腸家常做法

  • 哈爾濱紅腸

  • 哈爾濱紅腸，兒童腸，幹腸。用料哈爾濱紅腸一根幹腸一根兒童腸一根哈爾濱紅腸的做法幹腸切片，幹腸又硬又韌，很有嚼頭。哈爾濱紅腸切片，帶白肉顆粒的紅腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。兒童腸切片，和紅腸味道一樣，只是沒有白肉適合小孩吃。...
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齊齊哈爾烤牛肉（家庭拌肉）的做法步驟及圖解,美味正宗的齊齊哈爾烤牛肉（家庭拌肉）做法

  • 齊齊哈爾烤牛肉（家庭拌肉）

  • 記憶中的齊齊哈爾，大街小巷，無時無刻，不烤肉…那滋味兒，老好了！用料牛肋條2000g紫洋葱大個一個，小個倆雞蛋清2個雞蛋大豆油若干花椒粉適量鹽適量糖少量（提鮮用）啤酒適量齊齊哈爾烤牛肉（家庭拌肉）的做法將牛肋條洗淨切薄片，用廚房專用紙吸去多餘水份加入蛋清和適量啤酒，用手抓入肉中。...
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改良版齊齊哈爾烤肉的做法步驟及圖解,美味正宗的改良版齊齊哈爾烤肉做法

  • 改良版齊齊哈爾烤肉

  • 去年夏天沈騰的《西虹市首富》着實讓齊齊哈爾烤肉火了一把，從此齊齊哈爾烤肉有了藝名【齊齊哈爾芭比Q】，烤肉是我家經常吃的，我身邊的朋友也都被我帶的家家都有個電烤鍋，必須還得跟我家買的一個牌子的，要不他們怕烤的不是一個味，哈哈哈，沒辦法，在外的孩子吃不到炭烤的正宗齊齊哈...
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哈爾濱幹腸的做法和圖解 好吃的哈爾濱幹腸家常做法

  • 哈爾濱幹腸

  • 哈爾濱肉好吃，所以做點幹腸，但是一般的配比都比較鹹。這次鹹淡正好，分享給大家。用料豬梅肉16.5斤白酒350克鹽120克白糖400克世一堂幹腸料66克醬油200克味精80克哈爾濱幹腸的做法豬梅肉剔除筋膜，切成大約1釐米見方小塊。加入各種調料，攪拌均勻，放置一個晚上入味。將腸衣用水洗...
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齊齊哈爾烤肉-菜菜的做法步驟及圖解,美味正宗的齊齊哈爾烤肉-菜菜做法

  • 齊齊哈爾烤肉-菜菜

  • 此配方適合2-3人食用1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml用料醃肉：牛臀肉/牛肋條/上腦/肉眼350g洋葱1個香菜100g鹽1小勺糖1小勺蠔油1大勺孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒麪1大勺雞蛋液1大勺食用油2大勺蘸料：辣椒麪2大勺孜然粉1大勺熟芝麻1大勺熟花生碎1大勺熟黃豆粉1小勺熟...
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哈爾濱麻辣燙的詳細做法大全,簡單又營養的哈爾濱麻辣燙做法

  • 哈爾濱麻辣燙

  • 時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2大碗用料湯底食用油20g牛油火鍋底料90g蒜末25g牛奶500g清水300g麻醬汁腐乳汁5g香油10g白糖3g芝麻醬50g蒜汁蒜末15g清水70g涮煮食材鮮香菇4朵萵筍150g午餐肉150g丸子150g魔芋結100g方便麪（餅）1塊哈爾濱麻辣燙的做法鍋中倒入油，加入牛油火鍋...
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扒肉（哈爾濱名小吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的扒肉（哈爾濱名小吃）做法

  • 扒肉（哈爾濱名小吃）

  • 哈爾濱這兩天肉價是：五花肉23元1斤，裏脊25元一斤，淨排29元一斤，我覺得可以接受！做為哈爾濱的老道外，有兩家＂扒肉館＂是常去的，＂李家扒肉＂和＂張飛扒肉＂！兩家肉口味很不一樣，各有特色。常去的李家扒肉我一次最多的時候能吃三塊肉，真的太香了！在家做雖不正宗，但相當能解饞😋，肥而不膩，入口即化，再...
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齊齊哈爾烤肉家庭版的做法步驟及圖解,美味正宗的齊齊哈爾烤肉家庭版做法

  • 齊齊哈爾烤肉家庭版

  • 烤牛肉，上腦和肋條肉還是不錯的，胸口不用醃製，眼肉也是不錯的選擇。用料牛肉1000克雞蛋1個齊齊哈爾醃肉料20克鹽、雞精、糖、鮑魚汁、魚露適量料酒2勺色拉油一大勺圓葱一個烤鍋一個青菜自己喜好其他烤肉食材自己喜好烤肉蘸料100克甜麪醬，椒鹽…隨口味走齊齊哈爾烤肉家庭版的...
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黃金笑哈蝦的做法和圖解 好吃的黃金笑哈蝦家常做法

  • 黃金笑哈蝦

  • 菜名很喜感，菜色很漂亮，材料很新鮮，做法很簡單，端上桌很有面兒。用料蝦250g西蘭花100g大西紅柿1顆鹹蛋黃4只生粉適量薑片3-4片鹽適量黃金笑哈蝦的做法1鮮蝦買回來先放冰箱冷藏一個小時，然後剝殼，保留尾部。用廚房紙吸去水分。碗裏倒入適量生粉，把每隻蝦仁都裹得白嫩嫩的。然後放...
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齊齊哈爾烤肉味的金針菇㸆韭菜的做法步驟及圖解,美味正宗的齊齊哈爾烤肉味的金針菇㸆韭菜做法

  • 齊齊哈爾烤肉味的金針菇㸆韭菜

  • 用料金針菇1把韭菜1扎蒜2瓣鹽1勺太陽島醬(燒烤醬/蒜蓉辣醬/豆瓣醬等)適量烤肉拌肉料沒有可放五香粉或十三香齊齊哈爾烤肉味的金針菇㸆韭菜的做法金針菇洗淨去根，改刀切小段（為了方便食用），韭菜洗淨控水切段。平底鍋加少量油，下入金針菇翻炒出水分，再下韭菜翻炒。炒制韭菜變軟，撒...
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黃金奧爾良雞肉披薩的做法步驟及圖解,美味正宗的黃金奧爾良雞肉披薩做法

  • 黃金奧爾良雞肉披薩

  • 來源：《呀！麪包！》（噹噹閲讀，租）用料餅皮高筋麪粉50g低筋麪粉30g玉米麪20g細砂糖5g細鹽1/4T即發乾酵母粉1g牛奶55g橄欖油5g餡料雞胸肉100g奧爾良烤肉料7g水7g玉米粒適量洋葱1/2個尖椒1小塊小紅辣椒3個番茄醬1TBS馬蘇裏拉奶酪50g披薩草少許黃金奧爾良雞肉披薩的做法把雞胸肉切丁...
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哈爾濱鍋包肉（家常版）的做法步驟及圖解,美味正宗的哈爾濱鍋包肉（家常版）做法

  • 哈爾濱鍋包肉（家常版）

  • 不一定會這麼正宗，就是一個家常版的鍋包肉。作為一個哈爾濱人，畢竟從小吃到大。可能每個哈爾濱人的心中都有鍋包肉的一席之地。用料豬裏脊300克姜適量葱1根胡蘿蔔半根白醋適量白糖適量鹽半小勺澱粉適量哈爾濱鍋包肉（家常版）的做法豬裏脊泡出血水後切片，豬裏脊一般背面帶層白色...
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黃油哈爾濱紅腸炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的黃油哈爾濱紅腸炒飯做法

  • 黃油哈爾濱紅腸炒飯

  • 重點把油換成了黃油。雞蛋也不一定是炒飯的重點，放不放都可以。紅腸我只切片，最好切碎用料黃油適量胡蘿蔔四分之一根洋葱四分之一個剩飯2人份（碗哈爾濱紅腸半根橄欖油適量黃油哈爾濱紅腸炒飯的做法紅腸切碎，洋葱切片，胡蘿蔔切碎備用。下適量黃油，中小火化開。可以加放一些味道...
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齊齊哈爾風味烤牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的齊齊哈爾風味烤牛肉做法

  • 齊齊哈爾風味烤牛肉

  • 用料牛肉450克洋葱1個鹽4勺孜然粉若干小茴香若干蒜1頭香菜3兩油適量齊齊哈爾風味烤牛肉的做法備料：牛肉切片（我是買現成的，牛霖肉）醃料：洋葱一頭切絲，蒜一頭切片，香菜1兩洗淨中間攔腰切一刀即可。蒜切薄片找一個大盆，牛肉➕鹽，孜然粉，小茴香，孜然粒，如果喜歡吃辣可以加辣椒粉。倒油拌...
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哈爾濱烤冷麪的詳細做法大全,簡單又營養的哈爾濱烤冷麪做法

  • 哈爾濱烤冷麪

  • 全球烤冷麪大賽哈爾濱賽區作品DIY融入海蔘，應該是正經海蔘用料雞蛋3個火腿腸3根蒜蓉辣醬5勺白芝麻5克陳醋5勺香菜2根洋葱半個白砂糖5克葱1根冷麪3片調味料1包海蔘1只白水1瓶哈爾濱烤冷麪的做法準備好所有調料備用熱油放冷麪，倒入雞蛋液【敲重點】冷麪底部加水，這是底部不糊...
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