改良版齊齊哈爾烤肉

去年夏天沈騰的《西虹市首富》着實讓齊齊哈爾烤肉火了一把，從此齊齊哈爾烤肉有了藝名【齊齊哈爾芭比Q 】，烤肉是我家經常吃的，我身邊的朋友也都被我帶的家家都有個電烤鍋，必須還得跟我家買的一個牌子的，要不他們怕烤的不是一個味，哈哈哈，沒辦法，在外的孩子吃不到炭烤的正宗齊齊哈爾烤肉，所以電烤是最實用的，我爸還經常會給我從齊齊哈爾快遞牛肉過來，那才叫一個香，我覺得北京這邊的牛肉吃不出來老家的那個味，牛街的都不行，總覺得差點意思(也可能是心理作用哈哈哈)。

用料  

改良版齊齊哈爾烤肉的做法  

1. 牛肉我喜歡選肋巴疝，我爸教我的，説這個部位烤的香，圖片這個牛肉就是我爸從老家給我帶過來的，太香了，牛肉買的時候讓店家是切好，回家直接就能拌了。

2. 牛肉裏放調料，鹽，糖，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，耗油少許，拌勻，打入一個雞蛋，倒少量啤酒，攪拌均勻，最後倒入食用油，我爸説放豆油最好吃，我個人不愛吃，一般放花生油或者玉米油，看家裏有什麼油放點就可以，拌完肉醃製十幾二十分鐘就可以吃啦，醃肉期間就可以準備一些配菜。

3. 肉裏可以加香菜一起拌，也可以加點香菇片一起拌，都好吃。

4. 烤金針菇呀，土豆地瓜，茄子，香菜生菜蘇子葉，酸菜。豆腐塊，雞胗，五花肉，雞翅，黃蜆子，大蝦等等都是我家經常烤的，想吃什麼烤什麼就可以。

5. 最後想説，要想吃正宗的齊齊哈爾烤肉還得親自來一趟齊齊哈爾，遍地都是烤肉，遍地都是正宗的，而且都多個版本，但都大同小異，絕對比韓式烤肉好吃的多的多，歡迎大家來齊齊哈爾玩。

小貼士

1.洋葱最好選紫皮的，烤着吃味道更好。
2.拌肉一定用孜然粉不要用孜然粒，容易糊鍋。
3.蘸料可以某寶上買，搜齊齊哈爾烤肉蘸料就行。