爆下飯的香辣番茄羊肉煲
- 砂鍋食譜
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單位集體購買的羊肉到啦。開創羊肉的一百種吃法~
用料
羊肉700 | 克 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 一小把 |
料酒 | 兩勺 |
八角大料桂皮 | 適量 |
姜 | 三大片 |
火鍋底料 | 80g |
笑廚番茄醬 | 一小袋 |
羊肉冷水下鍋加料酒煮開約兩分鐘。撇去浮沫
另加水進高壓鍋,撈出羊肉放入,加入花椒八角桂皮,姜,料酒,一點鹽和醬油(羊肉較嫩我燉了25分鐘)
火鍋底料入炒鍋,羊肉帶湯料全部放入煮開,加糖,醬油,番茄醬,自己嘗味道鹹淡。可以加入任何想吃的食材,我加的娃娃菜,絕了!
大火收汁自己嘗味道差啥放啥,裝盤出鍋。
小貼士
本人並不太會做飯...要求只有熟了,好吃就行,大家可以自己調整。
ps:我的羊肉是帶骨羊肉,羊排應該也蠻好吃。
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