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砂鍋食譜

砂鍋白菜豆腐燉粉條的做法步驟及圖解,美味正宗的砂鍋白菜豆腐燉粉條做法

  • 砂鍋白菜豆腐燉粉條

  • 快手簡單又美味。走起來。用料食材：五花肉200克白菜適量豆腐一塊粉條一把配料：八角一個姜三四片蒜三四瓣辣椒一兩個調料：老抽半勺生抽一勺醋一勺料酒一勺糖一勺葱幾段鹽一勺雞精半勺香菜點綴砂鍋白菜豆腐燉粉條的做法五花肉切薄片，白菜切大片，豆腐切大塊。太小容易燉散。葱段...
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和朋友們一起吃會興奮的/味道會改變的「五色砂鍋」的做法步驟及圖解,美味正宗的和朋友們一起吃會興奮的/味道會改變的「五色砂鍋」做法

  • 和朋友們一起吃會興奮的/味道會改變的【五色砂鍋】

  • 因為是arashi的飯所以一直在補嵐の宿題君~第68期080204裏出現了這個好菜，個人認為特別適合拿來安利w~一起愉快地吃吧！！用料清肉湯雞肉紅蘿蔔洋葱香菜花菜土豆蒜味美乃滋生奶油鹽碎番茄番茄醬芝士片敲碎的咖喱塊和朋友們一起吃會興奮的/味道會改變的【五色砂鍋】的做法首先是...
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砂鍋煲脆骨山藥菌菇湯的做法步驟及圖解,美味正宗的砂鍋煲脆骨山藥菌菇湯做法

  • 砂鍋煲脆骨山藥菌菇湯

  • 用料脆骨一斤半杏鮑菇三個香菇十幾朵金針菇一袋胡蘿蔔一根山藥一斤半砂鍋煲脆骨山藥菌菇湯的做法排骨洗淨過水給它洗個涼水澡衝乾淨血沫冷水一起放進砂鍋青菜洗淨有時間就把香菇打個花刀增加顏值大火煮十五分鐘（在關火燜十分鐘）加入山藥娃娃菜杏鮑菇胡蘿蔔香菇大火在煮十五...
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鹽焗砂鍋雞的做法和圖解 好吃的鹽焗砂鍋雞家常做法

  • 鹽焗砂鍋雞

  • 用料雞半隻鹽焗雞粉半包雞醃製步驟2姜葱蒜若干紅葱頭若干沙姜3塊鹽焗雞粉半包葱段少許鹽焗砂鍋雞的做法準備食材：雞+姜葱蒜+紅葱頭+沙姜+鹽焗雞粉+葱段。把姜葱蒜+沙姜切大粒。雞剁塊，醃製：生抽1勺+蠔油1勺+花雕酒1勺+鹽焗雞粉半包+沙姜碎2塊+花生油1勺，攪勻。砂鍋燒熱，放入食...
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絕版紫蘇悶鴨，獨家配方的做法步驟及圖解,美味正宗的絕版紫蘇悶鴨，獨家配方做法

  • 絕版紫蘇悶鴨，獨家配方

  • 這是一道風味十足的下飯菜，辛香不膩用料散養鴨半隻紫蘇豆豉生薑山楂幹香葉，桂皮，八角，花椒幹辣椒紅尖椒，蒜苗絕版紫蘇悶鴨，獨家配方的做法陽江豆豉泡水備用配料備好，八角香葉桂皮要用温水浸泡，激發香味，生薑多一些，切片即可，大蒜拍碎，切大塊。山楂乾洗淨，紫蘇切碎（不要太碎）。鴨肉洗淨，鍋...
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春日食補之~營養美味的蟲草土雞湯的做法步驟及圖解,美味正宗的春日食補之~營養美味的蟲草土雞湯做法

  • 春日食補之~營養美味的蟲草土雞湯

  • 春日最適宜食補今天做一個簡單但是味道不簡單的蟲草土雞湯~異常鮮美呦全家人都喜歡呢用料土雞1只大棗4顆枸杞子5克薑片4片食鹽1勺清水適量春日食補之~營養美味的蟲草土雞湯的做法️土雞清洗乾淨，熱水下鍋焯燙一下，蟲草花洗淨擠幹水分，大棗用小刷子刷洗乾淨️除食鹽以外的所有食...
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砂鍋粉絲焗生蠔仔好吃的烹飪方法 砂鍋粉絲焗生蠔仔的地道做法和步驟

  • 砂鍋粉絲焗生蠔仔

  • 砂鍋焗生蠔仔，調料同樣可以用來做花甲粉，味道差不多。如果不吃辣，就不放小米椒、花椒粉和辣椒醬。還可以加入蝦、花甲、鮮魷等。用料生蠔仔（蝦、花甲、鮮魷魚等都可）一包（200克左右）金針菇/白菜絲/娃娃菜絲都可以適量（50克左右）細粉絲1把香菜/芹菜1棵油適量（10-20毫升左右）【醬汁】...
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簡單易學的砂鍋煲蟲草花雞湯美食做法

  • 砂鍋煲蟲草花雞湯

  • 蟲草花雞湯是一個温補的高湯，適合長期食用，不定期熬製，今天也傳上來嘚瑟😆用料三黃雞半隻（或1斤左右的雞塊）鮮蟲草花100克枸杞10粒左右紅棗3顆姜五片葱1根砂鍋煲蟲草花雞湯的做法鮮蟲草花清洗乾淨洗乾淨的三黃雞涼水下鍋，同時放入薑片和葱，水開後撇去血沫。這一步主要是焯水去腥...
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砂鍋焗石斑(清淡版)的做法步驟及圖解,美味正宗的砂鍋焗石斑(清淡版)做法

  • 砂鍋焗石斑(清淡版)

  • 用料石斑魚條砂鍋焗石斑(清淡版)的做法魚去鱗去內臟洗淨。剝小半碗蒜頭。薑片。豆腐豆芽(可加可不加)。普寧豆醬。芹菜段葱花。切掉魚頭，沿魚骨兩側片下魚肉斬塊，刀功一般，用剪刀剪的。魚肉下入鹽，耗油，生抽抓勻，生粉抓勻。下入少許花生油抓勻。砂鍋底部鋪上薑片蒜頭，鋪上豆芽豆...
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家庭版——砂鍋土豆粉的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版——砂鍋土豆粉做法

  • 家庭版——砂鍋土豆粉

  • 自己做的砂鍋土豆粉，簡單方便。想吃什麼就放什麼，這一鍋下來成本也就五塊錢，還不快來試試？用料土豆粉1袋葱薑蒜適量火鍋底料一小塊濃湯寶或高湯適量油菜少許金針菇少許幹豆腐絲少許葷菜根據個人喜好準備生抽一勺蠔油一勺白糖一勺家庭版——砂鍋土豆粉的做法準備葷菜:大蝦，魚丸...
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最適合冬天吃的，砂鍋花菜一鍋亂燉的做法步驟及圖解,美味正宗的最適合冬天吃的，砂鍋花菜一鍋亂燉做法

  • 最適合冬天吃的，砂鍋花菜一鍋亂燉

  • 冬天吃飯就得吃點暖和的，尤其在南方沒有暖氣的情況下，不管炒啥菜，飯沒吃完呢，菜就涼了，吃着飯，越吃越冷。所以我就想到了這個菜，我也不知道該叫它啥，就姑且強名曰，一鍋亂燉吧。吃着它，保證你一身暖和和的。做法也簡單，特別省時。用料五花肉一小塊胡蘿蔔1根平菇一小棵，約150克左右花菜...
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簡單易學的砂鍋栗子焗雞美食做法

  • 砂鍋栗子焗雞

  • 用料雞1只姜葱蒜醃料：生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，料酒，生粉，油砂鍋栗子焗雞的做法【雞肉準備】解凍清洗，醃製：3生抽、1老抽、1蠔油、1鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，1料酒，抓勻，生粉，2油，抓勻【栗子準備】開水燙8min半熟，撈起備用【配料準備】姜切厚片，蒜切片，紅葱頭，小葱...
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紅燒排骨（砂鍋模式）好吃的烹飪方法 紅燒排骨（砂鍋模式）的地道做法和步驟

  • 紅燒排骨（砂鍋模式）

  • 高壓鍋燉排骨過於軟爛，砂鍋模式軟硬適中用料淨排500克草菇老抽1勺海鮮醬油2勺壽喜汁1勺香醋1勺料酒1勺鹽適量冰糖10塊桂皮1塊香葉2片葱花1段薑片2片蒜沫5瓣小米辣2根十三香粉適量紅燒排骨（砂鍋模式）的做法排骨洗淨，與涼水同時下鍋，燒開焯除血沫，撈出備用。焯水的同時準備料汁，倒...
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春筍燉雞湯的做法和圖解 好吃的春筍燉雞湯家常做法

  • 春筍燉雞湯

  • 燉雞湯本來就很鮮，再加上應季的春筍，鮮上加鮮，趕緊試試看，雞湯喝不完還可以做湯麪，雞塊蘸點三和油，棒極了！用料春筍3根土雞半隻姜2片葱1段料酒1勺葱花5克生抽2勺蠔油1勺鹽1克糖2克花椒油半勺春筍燉雞湯的做法準備好所需要的材料；春筍去皮後對半切開，水煮三分鐘去澀；撈出切滾刀塊；雞...
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簡單易學的臘雞白菜豆腐湯美食做法

  • 臘雞白菜豆腐湯

  • 用料臘雞腿1只豆腐1盒白菜1/4棵榨菜絲適量水鹽蒜葱臘雞白菜豆腐湯的做法步驟：豆腐切塊過水撈出備用，康寧鍋入少許油爆香蒜頭薑絲，煸香榨菜絲加入娃娃菜翻炒一會，放入切好的辣雞腿，加少許料酒，跟着加熱水超過至食材，等煮開後再放豆腐繼續煮開調味，最後放葱段提香，關火上桌開吃...小...
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美味砂鍋魚煲湯汁一定要泡米飯的做法步驟及圖解,美味正宗的美味砂鍋魚煲湯汁一定要泡米飯做法

  • 美味砂鍋魚煲湯汁一定要泡米飯

  • 食材搭配完美！魚尾自身🉐️鮮，豆芽、洋葱的錦上添花、過程的精心和用心給予了這道菜整體昇華～用料魚尾1條洋葱🧅適量豆芽少許姜一小塊小米辣1-2顆美味砂鍋魚煲湯汁一定要泡米飯的做法處理魚尾醃製15-20分鐘煎至兩面金黃備用準備食材：新鮮魚尾、薑片一小塊、洋葱一小半、豆芽少...
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砂鍋酸菜湯的做法和圖解 好吃的砂鍋酸菜湯家常做法

  • 砂鍋酸菜湯

  • 用料酸菜500克五花肉八角2個葱姜小葱1根香菜鹽胡椒粉1下砂鍋酸菜湯的做法袋裝酸菜洗3遍，攥幹備用。起鍋燒油，油熱放入五花肉煸炒變色，放入葱，姜，八角，幹辣椒，放入酸菜翻炒5分鐘，放入鹽，加入開水，燒開，轉入砂鍋中，燉15分鐘，加入胡椒粉，撒上香菜，小葱出鍋。小貼士可以放些粉條或者土豆條。...
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簡單易學的香芋肉片砂鍋煲美食做法

  • 香芋肉片砂鍋煲

  • 用料豬肉250克香芋1個幹魷魚1只姜葱蒜粒若干小碗醬料汁步驟1葱花少許香芋肉片砂鍋煲的做法準備食材：香芋+豬肉+幹魷魚+姜葱蒜+葱花。把香芋削皮去頭尾，切成小方塊裝碗中，撒入食鹽少許碼上底味；豬肉切片；提前泡發好的幹魷魚洗乾淨改刀切成絲；姜葱蒜切粒。準備小碗醬料汁：生抽1勺+...
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簡單易學的鮮鮮砂鍋米線美食做法

  • 鮮鮮砂鍋米線

  • 簡單，美味用料米線150番茄100蝦餃50牛肉丸50豌豆尖50麻油10鮮鮮砂鍋米線的做法砂鍋加半鍋清水，放入番茄，煮開後加入蝦餃、牛肉丸等，煮到8分熟加入提前用水泡過的米線，熟2分鐘後加入豌豆尖最後加入小磨麻油、鹽等調料（根據個人口味），即可關火，砂鍋米線大功告成...
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芋頭燉鴨塊（也可加蘿蔔、玉米、凍豆腐……）的做法步驟及圖解,美味正宗的芋頭燉鴨塊（也可加蘿蔔、玉米、凍豆腐……）做法

  • 芋頭燉鴨塊（也可加蘿蔔、玉米、凍豆腐……）

  • 這是一個特別適合冬天吃的美食，可以搭配上你喜歡的蔬菜🥬，一鍋暖人、暖心的菜就做好了…我做一次4個鴨腿，主要是多做一些，取一部分肉和湯燉上喜歡的食材，可以吃幾次～非常方便，你如果你沒有這種需求，可以一次少做點用料鴨腿4只葱、姜各20克料酒、生抽各3勺老抽1勺花椒15粒大料1個...
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玉米排骨湯——無油補鈣健康餐(營養烹飪法)的做法步驟及圖解,美味正宗的玉米排骨湯——無油補鈣健康餐(營養烹飪法)做法

  • 玉米排骨湯——無油補鈣健康餐(營養烹飪法)

  • 找了一圈網上的做法，最終總結了一個適合自己的簡單不腥，不用油炒，不加料酒，但是非常好喝的版本。已經是個人經驗裏最健康的版本了，個人認知裏找不到更健康改善方法了。(最好小火慢燉，高壓鍋縮短時間但是有些物質不能釋放——來自書籍《深度營養》)此菜譜記錄只是用於自用———...
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肉蛋香菇煲的做法和圖解 好吃的肉蛋香菇煲家常做法

  • 肉蛋香菇煲

  • 背後沒啥故事。。就是好吃😋用料鴨子小半隻雞中翅8個鵪鶉蛋10個幹香菇10朵姜10片厚切蒜頭5瓣拍扁黃冰糖10克鹽6克香葉3片八角1個良姜2塊肉蛋香菇煲的做法雞鴨洗淨處理好，冷水下鍋，加15毫升料酒焯水，一則去腥，二則可以去除肉裏的部分嘌呤（嘌呤溶於水）。（把鴨肉都撈出來了才想起拍...
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簡單易學的香燜螃蟹栗子雞美食做法

  • 香燜螃蟹栗子雞

  • 自從我姐給我買了這個砂鍋，做菜簡直不要太方便！用料薑片5片葱2根蒜頭5粒螃蟹5只栗子半斤雞半隻香燜螃蟹栗子雞的做法雞肉飛水備用。起鍋燒油爆香薑片，葱蒜，把雞肉炒至金黃色調味再放入水，栗子一起燜20分鐘左右。放入處理乾淨的螃蟹，再燜10分鐘左右即可。...
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廣東靚湯——滋陰養顏花膠雞湯的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東靚湯——滋陰養顏花膠雞湯做法

  • 廣東靚湯——滋陰養顏花膠雞湯

  • 花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。用料雞半隻花膠20克紅棗8顆枸杞20粒姜4片鹽適量廣東靚湯——滋陰養顏花膠雞湯的做法準備材料1.雞切塊洗淨備用2.紅棗、枸...
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大鍋菜（一次成功）的做法步驟及圖解,美味正宗的大鍋菜（一次成功）做法

  • 大鍋菜（一次成功）

  • 結婚三年一次大鍋菜都沒做過，一是不愛吃白菜，二是覺得大鍋菜太繁瑣。閒來無事，一堆同事圍着教我，看到大家這麼用心指導，必須按他們説的試試，想不到一次成功，完美複製。我的南方老公也讚不絕口。因為家裏只有兩口人，我選擇用小砂鍋燉菜並且選用的是大娃娃菜（感覺應該比白菜好吃）用料...
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