烹調屋鮮香肥美菌菇雞湯
- 家常菜
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用料
| 草雞 | 1只 |
| 菌菇 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4~6片 |
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
鮮香肥美菌菇雞湯的做法
小雞小雞，我要把你大卸八塊
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
温水浸泡，泡去血水，清洗乾淨……
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
撈出備用
口味重的可以這一步用料酒➕鹽醃製半小時![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
我用的是配好的七彩菌菇，也可以直接放香菇，或者再加點枸杞大棗，看家裏食材安排
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
幹菌菇用温水提前泡半小時
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鍋內下冷水，多放點，畢竟湯是主角
放入雞塊，薑片，葱條或者小葱打結
大火燒開，撇去浮末![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入菌菇
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入兩勺生抽，兩勺料酒，少許鹽（提前醃過的這步省去，最後調鹹淡）大火燒開，轉小火燉一小時
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
嘗鹹淡，適量調味
![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
有油而不油膩的雞湯出鍋啦……
早餐一碗營養滿🈵️![鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "鮮香肥美菌菇雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
温水浸泡，能很好的去除血水不腥
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