秘制蒸豆腐

懒癌患者福音大放送！！
比蟹黄豆腐荠菜豆腐汤简单
却还是能保留豆腐的鲜美
看着好像麻婆豆腐
却比麻婆豆腐鲜嫩
看在我这么卖力的吆喝试试吧～

用料  

秘制蒸豆腐的做法  

1. 将猪肉剁碎并放一点盐腌制一下

2. 豆腐清洗后放入盘中切片摆好

3. 将葱洗净切成葱花

4. 锅内下油烧热放入肉碎翻炒

5. 放入一勺豆瓣酱翻炒和匀
   将红油的香爆出来

6. 将炒好的肉末铺在豆腐上

7. 锅内烧开水
   放入豆腐大火蒸5分钟出锅即可

8. 撒上葱花用盘内红油浇一下

9. 出锅
   成品！

小贴士

1）豆腐用内酯豆腐会比较鲜美，如果买不到嫩豆腐也可替换
2）炒肉末时可以根据酱的咸度适当调味加入酱油或者一点盐和味精，因为我用的酱本身比较咸了就不调味了