烹调屋秘制豆腐
- 家常菜
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用料
| 北豆腐 | 一块 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 看着来 |
| 酱油 | 一勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 小葱 | 半根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 猪肉 | 你喜欢的量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 花椒 | 适量稍微多一点 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 姜 | 适量不加也行 |
| 干辣椒 | 一个 |
秘制豆腐的做法
打两个鸡蛋搅拌一下，豆腐切方块放入鸡蛋液中，四面蘸满鸡蛋。 锅里加油，将油加热至筷子放到油里起泡泡，将豆腐放入锅中，煎至四面金黄色后捞出
锅里倒入肉肉炒香香，看到肉变成金黄色后加入葱花、姜、花椒、桂皮、八角、干辣椒炒香
将煎好的豆腐放回锅中，加入糖，豆瓣酱、老抽、酱油、盐翻炒均匀注意不要戳豆腐。
锅里加少许水让豆腐收收汁就OK
出锅，登登登.美味来啦
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